• 2 крупные картофелины, не очищенные и порезанные на кружочки
• 1 ст л растительного масла
• 1 красная луковица, порезанная на полукольца
• 1 зубчик чеснока, раздавленный
• 50 г миндаля, порезанного хлопьями
• 1/2 ч л куркумы
• 300 мл жирных сливок
• 125 г салата рокет
• соль и перец

1. Отварить порезанный картофель в кастрюле с кипящей водой в течение 10 мин. Слить.

2. Нагреть масло в сковороде с тяжелым дном. Добавить лук, чеснок и обжаривать на среднем огне, помешивая, 3-4 мин.

3. Добавить куркуму, миндаль и кусочки картрофеля; помешивать 2-3 мин. Добавить салат рокет.

4. Переложить смесь в низкую форму для духовки, полить сливками и посыпать солью и перцем.

5. Запекать при 190 гр С в течение 20 мин до готовности картофеля.

• лук - 2 кг.
• мука - 4 ст. ложки
• мясной (или куриный) бульон - 8 чашек
• сыр твердый
• чеснок - 2 зубца
• масло растительное - 1/2 чашки
• соль
  
• перец

Мелко порезать лук и обжарить в растительном масле в глубокой сковороде. Добавить в сковороду муку и тщательно перемешать.
Добавить бульон, мелко порезанный чеснок. Посолить по вкусу и варить 10-15 мин. постоянно помешивая, до загустения. Разлить суп по тарелкам, добавив тертый сыр.