Расстегай с сельдью

  • Мука 400 г,
  • масло 3 ст. ложки,
  • дрожжи 25-30 г,
  • молоко 1 1/4 стакана,
  • луковицы 3 шт,
  • перец черный молотый несколько шепоток,
  • сельдь иваси 5 шт,
  • яйцо 1 шт,
  • сухари толченые,
  • 1 столовая ложка.

Развести дрожжи в теплом молоке, добавить муку и замесить тесто. Дать ему подняться, затем добавить в него 2 желтка, 2 ложки масла и, хорошо взбив, снова дать тесту подняться.
Для фарша: мелко нарезанный лук обжарить на масле с кусочком сельди. Остывший фарш разложить на кружочки теста. Каждый кружок с начинкой покрыть другим таким же кружком и края их плотно защипнуть. Сверху по центру пирожка сделать прорезь. Далее готовить по предыдущему рецепту.

рецепт Расстегай с сельдью прислал шеф-повар Лана


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Груши, запеченные с миндалем и медом

На 6 порций:
  • 6 груш, порезанных пополам и очищенных от сердцевины
  • 25 г поджаренного миндаля, порезанного тонкими хлопьями
  • 4 ст л меда


Запеченные груши - исключительно быстрый десерт. И к тому же он полезен.

 

Разогреть духовку до 190 гр С. Запекать груши 20 мин до мягкости. Переложить на тарелку, посыпать миндлем и побрызгать медом. Можно подавать с ванильным мороженым и веточкой мяты.



Сливовый десерт с йогуртом

На 5 порций:
  • 150 г муки
  • 80 г сливочного масла
  • 1 желток
  • 1 ст.ложка молока
  • 450 г простого йогурта
  • 100 г меда
  • 1/2 ч.ложки корицы
  • 600 г слив
  • 50 г миндальной стружки
  • 1 т. ложка коричневого сахара
  • 1 ст. ложка масляных хлопьев

 



Из муки, масла, желтка и молока замесить крутое тесто,выложить в смазанную форму и выпекать 10 мин при 180 град.
Йогурт с медом и корицей смешать и выложить на тесто. Вымыть сливы, разрезать пополам, вынуть косточки и разложить сверху.
Печь 1 час при 200 град. Посыпать миндальной стружкой,добавить сахар и масляные хлопья, карамелизировать под грилем.
Сюда подойдут взбитые сливки