Рагу из рыбы с ананасом
- 500 г пикши или другой рыбы по вкусу
- 100 мл ананасового сока
- 1 ананас
- 3 cт. ложки растительного масла
- 2 cт. ложки карри
- 100 мл рыбного бульона
- 120 мл жирных сливок
- соль,
- черный молотый перец
- 1 ч. ложка крахмала
- 100 г крабов
- сахар.
Ананас очистить, разрезать на 8 частей и нарезать кусочками. Кусочки ананаса потушить в растительном масле, посыпать карри и продолжать тушить на маленьком огне. Затем варить в рыбном бульоне со сливками на маленьком огне 5 минут. Филе пикши опустить на несколько минут в ананасовый сок. Затем достать из сока, промокнуть салфеткой, нарезать небольшими кусочками, посолить и поперчить. Крахмал размешать в ананасовом соке, вылить в бульон и, помешивая, довести до кипения. Рыбу и крабы положить в соус, закрыть крышкой и тушить 5-6 минут. Заправить солью, черным молотым перцем и щепоткой сахара. Подавать с рисом.
рецепт Рагу из рыбы с ананасом прислал шеф-повар Инес
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Запеканка с морковью и чесноком
- 8 морковок
- 1 крупная картофелина
- 5 взбитых яиц
- 4 ложки простой муки
- 1/2 стакана мелко нарезанного укропа
- 3 раздавленных зубчика чеснока
- черный перец по вкусу
- белый перец по вкусу
- соль по вкусу
- 2 ложки растительного масла
- 1 ложка манной крупы, чтобы посыпать противень
- прямоугольный противень размером 30х10 см
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
1. Нагреваем духовку до средней температуры.
2. Кладем морковь и картофель в кастрюлю, наливаем воду, чтобы покрыла овощи, и варим до готовности. Сцеживаем воду, перекладываем в большую миску и натираем на тонкой терке.
3. Добавляем яйца, муку, укроп, чеснок и перемешиваем.
Заправляем черным и белым перцем, солью и снова перемешиваем.
4. Смазываем противень, посыпаем манкой. Выкладываем приготовленную смесь, выравниваем.
5. Сбрызгиваем запеканку остальным маслом и печем 45 минут.
курица с яблоками в рукаве
- курица не более килограма
- 1 большое яблоко
- 1 упаковка приправы маги "для сочной курицы с чесноком"
Курицу разделать смазать приправой маги, нарезать яблоки небольшими кусочками, всё перемешать заложить в рукав в нём сделать дырочки и запекать в разогретой духовке 45 минут.