На 4 порции:

• 2 луковицы
• 1 зубчик чеснока
• 250 г картофеля
• 1 цуккини
• 2 моркови
• 1 кочанчик савойской капусты
• 1 ст.л. растительного масла
• 500 г смешанного мясного фарша
• 2 ст.л. томатной пасты
• 1 литр мясного бульона из кубиков
• 200 г помидоров
• 1 пучок базилика
• соль
• кайенский перец 

 

Лук и чеснок очистить и порубить. Картофель нарезать кубиками. Остальные овощи вымыть, очистить и мелко нарезать.
В большой кастрюле разогреть растительное масло, около 5 мин. Обжаривать в нем репчатый лук, чеснок и мясной фарш. Заправить томатной пастой и еще немного обжарить.
Добавить бульон, цуккини, морковь, картофель и савойскую капусту. Суп варить около 15 мин при слабом кипении.
Помидоры вымыть и разрезать пополам. По истечении 10 мин с момента начала варки добавить в суп. Базилик вымыть, обсушить, оборвать листики, порубить и добавить в суп. Посолить по вкусу и приправить кайенским перцем.
Перед подачей на стол, по желанию, заправить сметаной.
Хорошо подать с Багетом.

На 1 порцию:

• 4-6 кубиков льда
• 2 части белого рома
• кока-кола
• долька лайма для украшения

В 1960х-1970х этот коктейль набирал популярность с метеорической скоростью. Возможно, это произошло благодаря успешному маркетингу рома марки Бакарди, настоящего белого кубинского рома (сейчас его производят на Багамах) и кока-колы, но скорее всего из-за очень удачного сочетания рома и колы.

 

1. Наполнить бокал хайбол льдом. Влить ром и залить до верху кока-колой.

2. Перемешать аккуратно и украсить долькой лайма.

ДРУГИЕ КЛАССИЧЕСКИЕ КУБИНСКИЕ КОКТЕЙЛИ

Коктейль “Бакарди”: положить 4-6 кубиков льда в шейкер. Влить 2 части рома Бакарди, 1 часть гренадина и 1 часть свежего сока лайма. Встряхивать до образования пены. Перелить в охлажденный бокал.

Коктейль “Кубинский бренди”: наполовину наполнить охлажденный тамблер льдом. Влить 1 1/2 части бренди и 1/2 части сока лайма. Залить кока-колой и перемешать. Украсить долькой лайма.

Коктейль “Кубинский”: положить 4-6 кубиков льда в шейкер. Добавить 2 части бренди, 1 часть абрикосового бренди, 1 часть сока лайма и 1 ч л белого рома. Встряхивать до образования пены. Перелить в охлажденный бокал.

Коктейль “Кубинский особенный”: положить 4-6 кубиков льда в шейкер. Влить 2 части рома, 1 часть сока лайма, 1 ст л ананасового сока и 1 ч л трипл сек. Встряхивать до образования пены. Перелить в охлажденный бокал и украсить кусочком ананаса.

Сундук мертвеца и бутылка рома

А знаете ли вы, что Британский Королевский морской флот продолжал предоставлять морякам ежедневную порцию рома до 1969 года, хотя к тому времени количество было уменьшено со старинной порции в 300 мл.