Пудла (Оладьи из гороховой муки)

2 чашки (200 г) нутовой муки или муки из обычного гороха, 1/2 чашки (50 г) пшеничной муки тонкого помола, 1 ч. л. семян кумина, 1 стручок свежего острого перца, очищенный от семян и мелко нарезанный, 1/4 ч. л. асафетиды, 3/4 ч. л. куркумы, 1 1/2 ч. л. соли,
1/4 ч. л. черного перца, 1 ч. л. молотого кориандра, 2 ст. л. мелко нарезанных листьев кориандра или петрушки, 1 1/4 чашки (300 мл) холодной воды, 1 ч. л. натертого имбиря (можно меньше), 2 помидора среднего размера, мелко нарезанных, 1 болгарский перец (по желанию), топленое или сливочное масло для жарения, 3 ст. л. лимонного сока.

В большой миске смешайте вместе нутовую муку, пшеничную муку и следующие 8 компонентов. Помешивая, медленно добавьте холодную воду, пока не получится густое тесто для оладьев. Если тесто покажется вам слишком густым, помните, что сок помидоров сделает его жиже. Положите в тесто натертый имбирь, кусочки помидоров и болгарский перец. Оставьте. Растопите столовую ложку топленого или сливочного масла в сковороде на среднем огне. Налейте теста столько, сколько нужно, чтобы сделать за один раз три оладья диаметром 6-8 см. Не обязательно, чтобы оладьи были абсолютно круглыми, но старайтесь, чтобы они были одинаковой толщины. Жарьте на слабом огне с обеих сторон пока они не станут золотисто-коричневыми и хрустящими (4-5 мин).
Продолжайте, пока не израсходуете все тесто, используя приблизительно 1 ч. л. ги или сливочного масла на каждую пудлу.
Сбрызните оладьи соком лимона. Подавайте горячими. Пудлы хорошо сочетаются с любыми овощными блюдами. Время приготовления теста - 15 мин Время жарения одной пудлы - 5 мин

Это общий рецепт для пудлы. Вы можете разнообразить его,
добавляя вареные или сырые быстро разваривающиеся овощи,
например, проростки маша, натертую морковь, нарубленную петрушку или маленькие кубики картошки.

рецепт Пудла (Оладьи из гороховой муки) прислала Якимчук О

посчитай калорийность »

Комментарии [_Добавить комментарий_]

Похожие рецепты

Пирог без муки Пассерование муки Хранение муки Блины из гречневой муки Пита из непросеянной муки Булочки из непросеянной муки Булочки из ржаной муки

Хлеб из непросеянной муки Крем из рисовой муки Лепешки из смешанной муки Блинчики из овсяной муки Запеканка из кукурузной муки Кремы с использованием муки или крахмала Пастила из кукурузной муки (канняитанмук)

Другие блюда Cалат `Пестрый` Cоте из баклажан Абрикосы сушеные по-чешски Аджапсандали Аджика-2 Айвар из томатов. Ананас со взбитыми сливками Апельсиновая эссенция Апельсины со взбитыми сливками Арбуз с шерри Ароматизированные масляные кремы Ароматизированный виноградный сок Артишоки с картофелем на сковороде Афелия (Кухня: греческая) Баклажаны и помидоры Баклажаны на костре Бананы, запеченные с миндалем (Кела митхай) Батон с колбасным фаршем Батоны нарезные молочные Батуринки Белокочанная `Карина` Бефстроганов - 3 Бешбармак - 1 Бисквитный рулет (Звонок в дверь) Бифштекс сумчатый Блинчики с капустой Блинчики с мясной начинкой Бобы стручковые с укропом Бобы яхния (Кухня: аргентинская) Бонч Бри на ароматных грушах Буженина (Несколько вариантов) Булочка `Октябренок` Бульон с бишкоктом Бульон с ласточкиным гнездом Бульон с омлетом Бульон с плавниками акулы Бульон с фрикадельками Бурго по-кентуккски Буржуйская закуска Быстрые коржики Бытует также мнение Вегетарианский рулет Вечная молодость нанайца Вишневый крем по-шварцвальдски Вишневый мусс Вишни маринованные Вишни натуральные без косточек Вишни целые натуральные Вкуснятина к чаю Восточные сладости Галушки со сливами Гамбургеры с лимоном и майораном Ги (Топленое масло) Гибсон Голуби в мадере Голубцы с картофелем и сыром Голубцы с мясом и яблоками Голубцы с овощами в томатном соусе Горох нут с керри (Кухня: индийская) Еще Другие блюда:    [ 1 ]   2   3   4   5   6   7