• 2 сваренных вкрутую яйца,
• 2 сырых желтка,
• 120 г растительного масла,
• 1 cт. ложка зеленого лука,
• 40 г маринованных грибов,
• 40 г соленых огурцов,
• 30-40 г горчицы,
• 120 г сметаны,
• сахар
• сок лимона или уксус
• соль.

Вареные яйца очистить от скорлупы. Желтки отделить от белков, положить в миску, растереть с горчицей и сырыми желтками. Тонкой струйкой, постоянно взбивая, влить растительное масло. Добавить мелко нарезанные грибы, вареные белки, огурцы и зеленый лук. Размешать со сметаной, приправить по вкусу солью, сахаром и, если необходимо, соком лимона или уксусом.

• салат
• брынза
• перец болгарский
• помидоры
• оливки
• маслины
• растительное масло

Берем салат, такой который в кочанчиках, моем и рвем листья руками на более или менее одинаковы кусочки, складываем в миску, туда же режем кубиками брынзу, туда же перец болгарский красного и желтого цвета, туда же режем помидоры. И туда же кладем оливки и маслины (без косточек). Потом все это поливаем растительным маслом (в идеале оливковое, но подойдет и подсолнечное) и тщательно HО аккуратно перемешиваем салат руками. После того как перемешали выложить руками же в салатницу. Салат готов. Можно украсить зеленью.