Необходимо:

• 5 ст. л. сахара
• 5 ст. л. муки
• 5 ст. л. сухого молока
• 3 яйца
• 1/3 ч. л. соды

Яйца взбить с сахаром, добавить муку, сухое молоко, соду, погашенную уксусом. Вылить все это на горячий противень, слегка смазанный растительным маслом и поместить в предварительно разогретую (200-250 градусов) духовку на 5 минут. Сразу намазать любым (густым) вареньем и свернуть рулет (пока горячий). С начинкой можно пофантазировать

• курица,
• 2 стакана очищенных грецких орехов,
• 3 головки лука
• 1,5 ст. ложки хмели-сунели,
• 1 ч. кориандара,
• 1 ст. ложка яблочного уксуса,
• красный перец
• соль по вкусу.

Обычно это блюдо гарнира не требует. Его едят с толстым грузинским лавашом.

 

Сварить курицу, остудить и порезать на небольшие кусочки (курицу не солить). Грецкие орехи вместе с луком перемолоть на мясорубке. В эту смесь добавить хмели-сунели, соль перец, кориандр и вливать небольшими порциями бульон, чтобы смесь была густая, но не сильно жидкая. Выложить кусочки курицы в отдельную тару, добавить получившуюся смесь. Держать на небольшом огне минут 5. Подконец добавить уксуса. Дать ему настояться и загустеть. И можно подавать на стол