Пряное песочное печенье

На 12 порций:

  • 225 г простой муки
  • 1 ч л пекарского порошка
  • 1 ч л молотого имбиря
  • 1 ч л молотой корицы
  • 150 г сливочного масла, охлажденного и порезанного на кубики
  • 100 г коричневого сахара
  • 2 ст л прозрачного меда
  • сахарная пудра или мелкий сахар

Корица и имбирь придают этому традиционному шотландскому печенью рождественские мотивы.

 

1. Разогреть духовку до 160 гр С. Смазать маслом невысокую разъемную круглую форму диаметром 20 см, проложить пергаментом.

2. Просеять муку, пекарский порошок, имбирь, корицу в миску. Втирать пальцами масло до образования крошек. Это можно делать в кухонном комбайне.

3. Просеять сахар, перемешать с медом. Положить смесь в форму, отрамбовать и начертить полоски по краям с помощью вилки.

4. Запекать 45 минут. Начертить 12 кусков, пока горячее и оставить охлаждаться на 20 мин. Достать из формы и аккуратно порезать на кусочки. Посыпать сахаром.

На заметку

Его можно также печь в прямоугольной форме со стороной 18 см и порезать на полоски.

рецепт Пряное песочное печенье прислал шеф-повар Ольга Никушина


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Цветная капуста с сырным соусом

  • 1 кочан цв.капусты
  • соль
  • 250 г моркови
  • 2 ст.л. семян подсолнечника
  • 1 ст.л. семян тыквы
  • 2 ст.л. раст. масла
  • 1 луковица
  • 150 г горошка
  • черный перец
  • 20 г муки
  • 30 г сл.масла,
  • 250 г молока
  • 150 г тертого сыра гауда
  • 1 ст.л. рубленной петрушки.


1. Цветную. капусту варить 15 мин. в подсоленной воде. Морковь нарезать мелкими кубиками и варить 5 мин. Овощной отвар слить. Поджарить семена в растительном масле. Лук порубить и вместе с горошком добавить к семенам. Жарить около 5 мин. Добавить морковь. Посолить и поперчить.

 

2. На сливочном масле подрумянить муку. Заварить 250 мл кипящей воды и молоком. Растопить в соусе гауду. Приправить специями.

3. Полить капусту небольшим количеством соуса. Подать вместе с овощами. Посыпать петрушкой. Оставшийся соус подать отдельно.

В рецепте не говорится какой горошек, я думаю что скорее всего замороженный.
Приятного аппетита.



Шашлык из свинины с вином - тоядикогикочикуи

  • Свинина - 500 г 
  • Вино - 10 г 
  • Зеленый лук - 30 г 
  • Чеснок - 20 г 
  • Соевый соус - 25 г 
  • Растительное масло - 5 г 
  • Сахарная пудра - 5 г 
  • Молотый кунжут - 3 г 
  • Черный молотый перец - 0,3 г

 

 



Приготовление:
Свинину сварить до полуготовности, затем нарезать на куски размером 7х2х0,5 см, смешать с нашинкованными луком и чесноком, вином, соевым соусом, другими компонентами. Промаринованную свинину надеть на палочки (по 7-8 кусочков) и жарить на огне до желтизны.