На 10 мороженых:

• 1 кусок абруза без косточек
• 1/4 апельсинового сока
• 2 ст л лимонного сока
• по желанию: 2 ст л сахарной пудры

1. Очистить арбуз от корки и косточек, порезать на кусочки. Взбить в кухонном комбайне или в блендере с апельсиновым и лимонным соком. Попробовать и добавить сахарную пудру по желанию.

 

2. Разделить смесь по формочкам или пластиковым чашкам, воткнуть деревянную палочку или пластиковую ложку. Накрыть фольгой и сделать отверстия для палочек - фольга будет держать их вертикально и не дает жидкости выпариться. Заморозить. Очистить от фольги перед тем, как подавать.

• Мясо - 750 г,
• растительное масло - 150 мл,
• репчатый лук - 1 головка,
• зеленый лук 4 - 5 пучков,
• зеленый чеснок 2 - 3 зубка,
• красный молотый перец - 1/4 чайной ложки,
• томатная паста - 75 г,
• мясной бульон или вода - 1 л,
• мука - 1 столовая ложка,
• винный уксус - 1 чайная ложка,
• соль и перец по вкусу. 

 

Мясо нарезать порционными кусками (по 2 на порцию), посолить, обжарить в горячем масле (75 г) и переложить в кастрюлю.
В оставшемся после жаренья масле спассеровать мелко нарезанный лук и муку, положить красный перец, томатную пасту, влить мясной бульон или теплую воду и варить 30 минут, после чего залить соусом мясо и варить вместе. Зеленые лук и чеснок нарезать кусочками в 5 см, спассеровать в разогретом масле, влить уксус и все переложить в мясо. Посолить, поперчить и варить в духовке в течение 20 минут. Подавать в горячем виде.