Приправа из соевых бобов (кхонътянъ)

  • 1 кг соевых бобов
  • 200 г соевого соуса
  • 100 г растительного масла
  • 150 г сахарной пудры
  • 75 г патоки (можно заменить медом)
  • 25 г кунжутного зерна
  • 2 г вкусовой приправы

 

Соевые бобы очистить, помыть и замочить в воде на 3 часа. Размокшие бобы разварить на медленном огне. Когда бобы разварятся и шкурка отделится, удалить ее, а в кастрюлю добавить соевый соус, сахарную пудру, масло, патоку, вкусовую приправу и продолжать варить на медленном огне. Когда вода почти испарится, всыпать кунжутные зерна. Блюдо считается приготовленным. Готовую массу держать в посуде, плотно прикрыв крышкой.
Примечание: соевые бобы должны быть одинаковой величины. Лишь в этом случае они равномерно разварятся.

рецепт Приправа из соевых бобов (кхонътянъ) прислал шеф-повар Таня


Похожие рецепты

Корейская кухня

Еще Корейская кухня:
<1234567... 17>

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Пирог спасение для занятых мамочек

тесто:
  • упаковка слоёного теста или

  • 200г масла/маргарина
  • 3 ст муки
  • 2 ст.л. сметаны
  • 3 ст.л. кефира
  • 1 ч.л. соды
  • белок 1 яйца
  • щепотка соли

 

Начинка:

  • 2-3 плавленных сырка
  • 3-4 средних луковиц
  • 150 г грибов
  • 2-3 ст.л. растительного масла


Замечательно вкусный пирог для тех у кого мало времени. Если вы ждёте гостей или просто захотелось побаловать близких- этот пирог настоящая находка. Используя готовое слоёное тесто вы заметно ускорите процесс приготовления и даже немного выиграете во вкусе. Приятного аппетита!

 

Плавленные сырки положить в морозилку на 2 часа, чтобы потом было проще натереть. Грибы и лук нарезать небольшими кубиками и обжарить на растительном масле до готовности.

Из размягчённого масла/маргарина, сметаны, кефира, муки, белка одного яйца, соды и щепотки соды замесить тесто и разделить на две части.

Большую половину теста раскатать, сверху натереть плавленные сырки, на них слоем выложить обжаренные грибы с луком, накрыть оставимся тестом и защипать края. Смазать сверху желтком, наколоть вилкой и выпекать до готовности при Т=200С около 40 мин.



Заготовка для пирогов

  • 1 кг слив
  • 200-300 г сахара



Первый способ. Сливы без косточек - пересыпают сахаром (на 1 кг 200-300 г. сахара), укладывают в банки, накрывают крышками, помещают в кастрюлю с холодной водой и медленно ее нагревают до 85 градусов, выдерживая: пол-литровые банки - 20 мин., литровые - 30 мин. или в кипящей воде - 10 и 15 мин.

Второй способ. Без косточек и пересыпанные сахаром сливы (на 1 кг 200-300 г. сахара) помещают в кастрюлю, добавляют 1/4 стакана воды, ставят на огонь, непрерывно помешивая, медленно доводят температуру до 85 градусов и выдерживают 5 мин. после чего горячие банки поочередно наполняют под самые крышки и немедленно закатывают.

Третий способ. 5 кг сливы, 2 столовые ложки уксуса, 1 чайная ложка корицы, сок 1 лимона.

Сливу мелко нарезать, проварить с уксусом, все время помешивая, до густой массы. Добавить корицу и лимонный сок. Горячую массу разложить в банки и закрутить. При желании во время варки можно положить от 100 г. до 1 кг сахара.