Познаньское песочное печенье
На 80 шт
- 400 г муки,
- 5 г ванилина,
- 1 пакетик лимонного ароматизатора,
- 300 г сливочного масла,
- 200 г сахара,
- 2 яйца,
- 1 яичный желток,
- 200 г сахарной пудры,
- 1 яичный белок,
- пищевая краска,
- разноцветный сахарный горошек.
Это очень ломкое печенье.
Муку просеять в кастрюлю, добавить ванилин, лимонный ароматизатор, нарезанное кусочками сливочное масло, сахар, яйца и желток и все быстро вымесить в упругое тесто. Тесто на 1 -2 часа поставить на холод. На посыпанной мукой деревянной доске раскатать тесто в пласты толщиной 1/2 см, поместить их на выложенный пергаментной бумагой противень и выпекать в предварительно нагретом до 200° С духовом шкафу ок. 12 мин. Печенье остудить на противне, после этого украсить.
Просеянную сахарную пудру растереть со слегка взбитым белком до консистенции крема. По желанию окрасить. Печенье можно смазать глазурью и посыпать сахарным горошком. Глазурь обсушить.
рецепт Познаньское песочное печенье прислал шеф-повар Константин
| Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Творожный пирог - 2
- 1 и 3 слой:
- Мука - 3 стакана.
- Сахар - 1 стакан.
- Маргарин - 1 пачка.
- Сода - 1/2 ч. ложки.
- 2 слой:
- Творог - 2 пачки или 0,5 кг.
- Яйца - 5 шт.
- Сахар - 0,5 стакана.
Для первого и третьего слоя маргарин натереть на тёрке, хорошо размешать с мукой и сахаром, добавить соду, перемешать, разделить на две части.
Для второго слоя: все компоненты хорошо перемешать.
На хорошо смазанный противень выложить равномерно первый слой, потом равномерно выложить второй и третий. И выпекать.
Маринованная слива
- 450 г воды
- 400 г сахара
- 100 г 9%-ного уксуса
- 5 - 6 горошин гвоздики
- 5-6 горошин душистого перца
- кусочек корицы
- 0,5 л воды
- 250 г сахара
- 160 г 9%-ного уксуса
- немного гвоздики
- перца
- корицы
Первый способ Вымойте спелые сливы, надколите каждую в нескольких местах заостренной спичкой и заполните ими банки.
Предварительно приготовьте маринад: воду, сахар и специи прокипятите, и, остудив, влейте в раствор уксус.
Залейте банки маринадом и, прогрев в кипящей воде 3 минуты,
закатайте крышками.
Второй способ Этот способ рассчитан на более сладкие сорта сливы.
Предварительно надколотую сливу засыплем в банки и зальем маринадом, который готовится, как и при первом способе. Тепловая обработка - аналогичная.