Поросёнок, варёный в белом соусе
- поросенок
- специи
- мука
- масло
- бульон
- сметана
- соль
- маринованный крыжовник
- каперсы
- картофель
- полусладкое вино
Подготовить поросёнка (1,5 - 2 кг), разрезать на порции, варить без кореньев и специй, посолить в конце. Куски поросятины опустить в соус (3/4 стакана муки, 1,5 ложки масла, 3 стакана бульона), 1 стакан сметаны прокипятить, досолить по вкусу.
Положить в соус можно и 20 шт. маринованного крыжовника или 2 ложки каперсов (семян настурций) или 12 шт. разварного картофеля или 1 рюмку подслащённого вина.
рецепт Поросёнок, варёный в белом соусе прислал шеф-повар Аленушка
| Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Рыба, запеченная с грибами и яйцом
- филе рыбы
- репчатый лук
- яйца вареные
- грибы
- сливки
- майонез
- сыр
Блюдо получается очень нежное и сочное. Подавать лучше с картофельным пюре.
Все ингредиенты берутся в зависимости от размера сковороды
1. Филе рыбы порезать, поперчить, посолить и положить на дно глубокой (толстостенной) сковороды.
2. репчатый лук порезпть кольцами и положить на рыбу.
3. Яйца варенные порезать кольцами, положить на лук и немного посолить.
4. Положить грибы.
5. Смешать сливки и майонез, примерно в равных пропорциях. Заливаем получившейся смесью. Сверху все посыпать сыром. Запекать в духовке до готовности.
Ароматизированный виноградный сок
- цедра 1/2 апельсина
- 1/4 ч. л. семян кардамона
- 4 гвоздики
- 6 стаканов (1,5 л) виноградного сока
- 1/4 стакана (60 мл) меда (необязательно)
- палочка корицы дл. 7-8 см
- 2 стакана (500 мл) газированной воды
Ангур шарбат Соки домашнего изготовления имеют более естественный и свежий вкус, чем купленные в магазине. Замечательный вкус имеет сок из темно-красного винограда. Если у вас нет соковыжималки,
виноградный сок можно сделать так: измельчить виноград в кухонном процессоре или вручную сделать из него пюре и перетереть через мелкое сито. Получившийся густой сок-пюре разбавляют газированной водой.
Сложите цедру, семена кардамона и гвоздику в маленький кусочек марли и завяжите в узелок. Налейте виноградный сок и мед (если его используете) в большую кастрюлю из нержавеющей стали или эмалированную и поставьте на средний огонь. Снимите с огня, как только закипит.
Добавьте узелок со специями и палочку корицы, закройте крышкой и дайте остыть. Затем выньте узелок и палочку корицы и поставьте сок в холодильник. Перед подачей добавьте газированной воды.
Время приготовления: 20 мин Выход: 2 л