Польские блинчики с творогом

На 6 порций:

  • 115 г простой муки
  • щепотка соли
  • щепотка мускатного ореха
  • 1 яйцо, разделить желтки и белки
  • 200 мл молока
  • 2 ст л подсолнечного масла
  • 25 г сливочного масла
  • кусочки лимона

Пышные блинчики с начинкой из творога и изюма.

 

1. Просеять муку, соль и мускатный орех в миску. Сделать углубление в середине. Добавить желток и половину молока. Взбивать до образования однородного теста, затем добавить оставшееся молоко.

2. Взбить белок в миске в крепкую пену. Добавить в тесто.

3. Нагреть 1 ч л подсолнечного масла и немного сливочного масла в сковороду диаметром 18 см. Влить достаточно теста, чтобы оно покрывало дно.

4. Готовить 2 мин до золотистого цвета, затем перевернуть и готовить еще 2 мин.

5. Сделать еще 5 блинов таким же образом. Сложить стопкой.

6. Смешать творог, сахар и ванильную эссенцию в миске. Добавить изюм. Разделить начинку между блинами, свернуть их и посыпать мускатным орехом, украсить кусочками лимона.

 

рецепт Польские блинчики с творогом прислал шеф-повар Димка


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально полу ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я знаю ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе предста ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые коро ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад была в коман ...
Курт

Добавить рецепт


Клубничные круассаны с кремом

  • 2 курасана
  • 50 г мягкого сыра
  • 10 мл (2 ч л) клубничного джема
  • 8 свежих ягод клубники, порезать


Легкое и быстрое в приготовлении блюдо, отлично подойдет для романтического завтрака в двоем, идеально подходит для завтрака в постели.

 

1) Разогреть круасаны, порезать пополам, намазать мягким сыром, затем джемом и кусочками клубники. Подавать с горячим кофе.



Кюкю из кутума

  • кутум холодного копчения-200 г
  • лук зеленный или репчатый-35 г
  • кинза-15 г
  • укроп-10 г
  • яйца-2 шт.
  • черствый мякиш белого хлеба-30 г
  • масло топленной-30 г
  • перец
  • соль


Копченый кутум отваривают в воде, очищают от чешуи и костей. Зеленный лук, кинзу и укроп моют, мелко шинкуют, добавляют яйца, мелкие кусочки кутума, накрошенный белый хлеб, перец и соль, тщательно взбивают. Иногда вместо зеленного лука добавляют жаренный репчатый лук. Далее готовят также, как кюкю из зелени. При подаче кюкю режут на ромбы и заливают маслом.