Похлебка из тунца с карри
На 4 порции:
- 200 гр тунца консервированного с водой
- 1 1/2 ст л сливочного масла
- 1 луковица, мелко порезанная
- 1 зубчик чеснока, мелко порезанный
- 2 ст л простой муки
- 2 ст л порошка карри
- 400 гр банка консервированных помидоров в собственном соку
- 3 ст л белого риса
- 1 кабачок цуккини, мелко нарезанный
- 125 мл сливок
- соль
- перец
В этот суп входит консервированная рыба и консервированные помидоры, которые часто бывают в кладовке, так что возможно он станет вашим дежурным супом.
1. Слить тунец над мерным стаканом и залить кипящей водой, чтобы получилось 600 мл (1 pt).
2. Растопить масло в большой кастрюле. Добавить лук, чеснок и готовить около 5 мин, пока луковица не станет мягкой, часто помешивая. Добавить муку и порошок карри, готовить еще 2 мин.
3. Постепенно добавить половину сока из тунца в смесь и хорошо перемешать с мукой. Затем влить оставшуюся смесь и довести до кипения, часто помешивая. Добавить помидоры и размять их ложкой. Когда суп практически дойдет до кипения снова, добавить рис, снизить огонь, накрыть и варить 10 мин.
4. Добавить в суп тунец и кабачок и продолжать готовить еще 15 мин, пока овощи и рис не станут мягкими.
5. Добавить сливки, приправить солью и перцем по вкусу и варить еще 3-4 мин. Разлить по тарелкам и подавать.
рецепт Похлебка из тунца с карри прислал шеф-повар олька
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Тунец нисуаз
- 5 ст л оливкового масла
- 5 ст л яблочного уксуса
- 1 раздавленная долька чеснока
- 1 ст л дижонской горчицы
- 1 пучок зеленого салата
- 200 гр маленького картофеля, отваренного и порезанного ломтиками
- 12 томатов (дамские пальчики), порезанных на 4 части
- 8 черных оливок, порезанных на 4 части
- 6 шт филе анчоусов, мелко порезанных
- 115 гр стручков зеленой фасоли, порезанных пополам
- 2 яйца, сваренных вкрутую, очищенных и порезанных на 4 части (как помидоры)
- 1 красный сладкий перец, мелко порезанный
- 4 филе тунца, примерно по 115 гр каждый
Количество ингредиентов может сразить, но если присмотреться, оказывается, что салат очень простой и овощи с сочным тунцом отлично придутся к ужину для завершения жаркого летнего дня.
1. Чтобы сделать заправку, смешать оливковое масло, уксус,чеснок и горчицу. Приправить по вкусу. В миску для салата поместить листья зеленого салата, картофель, томаты, оливки, анчоусы, фасоль, яйца и перец. Салат залить заправкой и отставить.
2. Разогреть непригораемую сковороду, приправить тунец и обжарить без масла. Сложить салат на тарелки и накрыть кусками тунца.
На заметку:
Нисуаз - вегетарианское блюдо, приготовленное в ниццском стиле (Ницца (Nice) — французский город). В блюдо “Нисуаз” могут входить оливки, анчоусы, томаты и зеленая фасоль. Салат “Нисуаз” - самый популярный из подобных блюд.
Макароны с артишоками, беконом и горошком
- 350 г макаронных изделий, например, пенне или ригатони
- 250 г свежего зеленого горошка, очищенного от стручков
- 3 ст л оливкового масла
- 100 г мелко порезанного бекона или панчетты
- 2 зубчика чеснока, мелко порезанных
- 1 банка (285 г) жареных артишоков в масле, слитых и порезанных на четвертинки
- 2 ст л порезанной свежей мяты (по желанию)
- 85 г пармезана, тертого
Артишоки из банки - это значит никакой мороки с их очищением. Очень вкусно и просто.
1. Отварить макароны по инструкциям на упаковке, добавив горошек на 3-4 последние минуты; слить.
2. Нагреть масло в сковороде и обжарить бекон на среднем огне до коричневой корочки. Добавить чеснок и обжаривать еще 30 мин. Добавить артишоки и перемешать. Перемешать макароны с беконом и порезанной мятой, если используете. Приправить и перемешать с половиной сыра.
3. Разложить по тарелкам, посыпать оставшимся сыром и побрызгать маслом.