• 1-1,5 стакана риса,
• 2-3 стакана воды,
• 2 луковицы,
• 1 крупная морковь,
• 1 ст.л. томатной пасты или пюре,
• соль,
• растительное масло. 

Промыть рис в семи водах. Залить кипящей водой в соотношении 1:2, варить 10 минут, затем откинуть на дуршлаг. В глубокой сковороде обжарить на растительном масле мелко нарезанный лук до золотистого цвета. Добавить отваренную и натертую на крупной терке морковь, томат-пюре, все перемешать и протушить до мягкости моркови. Высыпать на сковороду рис, все еще раз хорошо перемешать, посолить, добавить специи по вкусу, прогреть и подать горячим.

На 4 порции:

• 8 кусков курицы (ножки, грудки)
• 5 ст л кленового сиропа
• 2 ст л оливкового масла
• 1 ст л дижонской горчицы
• 2 зубчика чеснока, раздавленных
• 2 веточки розмарина
• 1 ст л лимонного сока
• 500 гр мелкой молодой картошки, отваренной
• 250 гр маленьких томатов на ветке

Сочетание кленового сиропа и розмарина придают курице неповторимую пикантность. Получается очень симпатично, а делается как всегда просто.

 

1. Разогреть духовку до 190 гр С. Поместить куски курицы в большую миску.

2. Смешать кленовый сироп, масло, горчицу, чеснок, розмарин, лимонный сок и приправить по вкусу. Полить курицу маринадом и хорошо перемешать.

3. Расположить куски курицы и картофель на большом противне с высокими бортиками или в форме для запекания. Сверху полить оставшимся маринадом. Запекать 30-35 мин, добавив томаты на последние 20 мин.

Подавать с хрустящим хлебом.

На заметку

Кленовым сиропом обычно поливают блинчики, вафли и мороженое. Так же он отлично подходит для маринадов филе лосося: просто добавьте в сироп немного свежего перца чили и сока лайма, оставьте лосось в маринаде на 1 час и затем готовьте на гриле до готовности.