Пирожное "Ванильное облако"

Пирожное "Ванильное облако"

  • 2 шт. яичных белка
  • 2 ст. сахара
  • 1 ч.л. ванильного сахара

 

На 30-40 шт.
Белки поставить в холодильник 20 мин. После этого в белки всыпать сахар, ванильный сахар и взбить миксером до полного растворения сахара.
На протвень выстеленый " пергаментом" маленькими порциями столовой ложкой выкладывать шарики.
Печь при температуре 150С 15 мин.
Приятного апетита!

рецепт Пирожное "Ванильное облако" прислал шеф-повар Анна Суботняя


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально полу ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я знаю ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе предста ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые коро ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад была в коман ...
Курт

Добавить рецепт


Суп со свежим лососем и луком

На 4 порции:
  • 1 ст л оливкового масла
  • 1 большая луковица, мелко порезанная
  • 3 больших пера лука-порея
  • 1 картофелина, мелко порезанная
  • 450 мл рыбного бульона
  • 700 мл воды
  • 1 лавровый лист
  • 300 гр филе лосося без кожи, порезанного на 1 см кубики
  • 5 ст л двойных сливок
  • соль 
  • перец
  • лимонный сок (по желанию)
  • порезанный кервель 
  • петрушка для украшения


  1. Таким симпатичным и ароматным супом очень хорошо угощать даже гостей.

 

1. Разогреть масло в кастрюле с толстым дном. Добавить луковицу и лук-порей и обжаривать около 3 мин.

2. Добавить картофель, бульон, воду и лавровый лист с большой щепоткой соли. Довести до кипения, уменьшить огонь, накрыть и варить около 25 мин пока овощи не станут мягкими. Вытащить лавровый лист.

3. Дать супу остыть, затем перелить половину супа в блендер сделать однородное пюре и отставить (если пользуетесь кухонным комбайном, сначала слейте всю жидкость и сохраните. сделать пюре и соединить с бульоном).

4. Вернуть пюре в кастрюлю с супом и нагреть на медленном огне.

5. Приправить лосось и добавить его в суп. Готовить 5 мин, помешивая до готовности рыбы. Добавить сливки, по желанию, можно добавить лимонный сок. Разлить по тарелкам, украсить петрушкой и подавать.



Бульон из осетрины

На 5 порций:
  • 1 кг осетрины
  • 2,5 л воды
  • 1 луковица
  • 1 корень петрушки
  • 1 корень сельдерея
  • лавровый лист
  • перец
  • зелень


Для приготовления из осетрины можно использовать всю рыбу или только голову.

 

После обработки рыбу нарезают на куски, голову разрубают на несколько частей, удалив глаза и жабры. Рыбу укладывают в кастрюлю, заливают холодной водой и варят.

Незадолго до закипания снимают появившуюся пену, добавляют белые коренья (корень петрушки, сельдерея), репчатый лук. После вторичного закипания варку продолжают на слабом огне 50-60 мин., затем вынимают куски рыбы, у голов отделяют мякоть, а хрящи варят до размягчения. Готовый рыбный бульон процеживают.

Бульон подают в пиале, рыбу в тарелке, посыпав ее луком и зеленью.