Пирожные

Шоколадные пирожные с арахисом

На 4 порции: 50 г очищенного от кожуры, несоленого арахиса 2 ст л мелкого сахара 400 г раскатанного слоеного теста 300 мл

Шоколадные пирожные эспрессо

На 4 порции: 250 г печенья амаретти (миндальное печенье) 75 г белого шоколада, растопленного 300 мл жирных сливок 75 г черного

Шоколадные профитроли

На 4 порции: 50 г сливочного масла 65 г простой муки, просеять 2 яйца, взбить слегка 300 мл жирных сливок 3 ст л апельсинового

Шоколадные эклеры с кремом с пралине

На 10-12 порций: Заварное тесто: 115 г простой муки 55 г сливочного масла, порезанного 4 средних яйца, взбить Пралине: 55 г

Эклеры

1 стакан воды 1/з стакана растительного масла 2 стакана муки 4 яйца соль по вкусу. Для крема: 1/2 л молока 150 г сахарного

     
Еще Пирожные:    <1... 34353637383940>

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Паратха (Слоеный хлебец из муки грубого помола)

  • 2 чашки (200 г) пшеничной муки грубого помола,
  • 1 чашка (100 г) пшеничной муки тонкого помола,
  • 2 ст. л. растопленного сливочного масла ,
  • 150 мл теплой воды,
  • 1 ч. л. соли. 

 



Смешайте муку в большой миске. Вотрите в нее растопленное масло. Медленно добавляйте воду и смешивайте с ней муку, пока не получится мягкое тесто. Переложите тесто на доску и месите 6-8 мин, пока у вас не получится мягкое, влажное, однородное тесто.
Оставьте его, накрыв влажной тканью. Через 30 мин поставьте толстодонную сковороду на средний огонь. Пока сковорода нагревается, вымесите тесто, сделайте из него 10 шариков одинакового размера и раскатайте на лепешки (не очень тонкие),
посыпая рабочую поверхность доски мукой, чтобы тесто не прилипало. Смажьте поверхность каждой лепешки растопленным маслом и сложите ее пополам. Снова намажьте поверхность маслом и опять сложите каждую лепешку пополам. Затем тонко раскатайте их, чтобы получились большие треугольники. Поместите паратху на сухую, заранее нагретую сковороду. При жарении передвигайте паратху, чтобы все края пропеклись равномерно.
Отрегулируйте огонь так, чтобы хлеб не подгорал. Когда обе стороны станут золотисто-коричневыми, переверните паратху и смажьте верхнюю сторону ги или сливочным маслом (1/2 ч. л.). После этого паратха должна вздуться. Переверните ее и смажьте маслом другую сторону. Паратха готова, когда обе стороны приобретают золотисто-коричневый цвет. Если вы не подаете паратхи к столу сразу после приготовления, заверните их в ткань, чтобы они оставались теплыми. Время приготовления теста - 15 мин Время выдерживания - 30 мин Время раскатывания и жарения одной паратхи - 8 мин.


Расплавленное счастье

Требуется:
  • 8 ломтей хлеба,
  • 8 котлет,
  • 100 г любого сыра,
  • 1 луковица,
  • сливочное масло,
  • соль,
  • перец. 

 



Способ приготовления.
Лук мелко порубите и пережарьте. Сыр порежьте пластинками. Намажьте хлеб маслом. На каждый ломтик положите жареный лук, затем котлету и пластинку сыра. Бутерброды переложите на противень и запекайте в духовке, пока сыр не оплавится.