Пирожки с сырным фондю

На 6 порций, 12 шт:

  • 425 гр слоеного теста
  • по 200 гр сыра Ярлсберг и Гауда, тертого
  • 1 зубчик чеснока, раздавленный
  • 140 мл сливок
  • сок 1 лимона
  • 1/2 ч л паприки
  • 2 ч л кукурузной муки
  • 50 мл водки
  • 2 ст л порезаного укропа

Для этого рецепта лучше всего подходят сыры, использующиеся для фондю. Мы использовали Ярлсберг и Гауду. Подавайте эти пирожки с хрустящим зеленым салатом.

 

1. Разогреть духовку до 220 гр С. На поверхности, посыпанной мукой, раскатать тесто до толщины 3 мм, вырезать 12 кружочков по 10 см в диаметре и положить на противень с углублениями для булочек. Проколоть дно вилкой и положить в холодильник на 10 мин. Проложить получившиеся корзиночки пергаментом и наполнить сухим горохом (чтобы дно не вздувалось при выпечке). Запекать 5 мин до золотистого цвета.

2. Смешать в кастрюле сыры, чеснок, сливки, лимонный сок и паприку, нагреть и перемешать, чтобы получился однородный соус. Смешать кукурузную муку и водку, добавить в кастрюлю и готовить 1-2 мин. Перемешать с укропом.

3. Разложить смесь по формочкам из теста и подавать пирожки теплыми.

рецепт Пирожки с сырным фондю прислал шеф-повар Lydia


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Зразы №3

  • говяжья вырезка (или говядина бескостная)
  • свинина
  • лук
  • приправы
  • сметана
  • масло растительное


Говядину порезать на куски размером с ладонь толщиной около 1 см. Каждый кусок отбить. Постную свинину прокрутить в мясорубке (лучше 2 раза). В фарш добавить пережаренный лук, соль, специи. В каждый кусок говядины завернуть примерно столовую ложку фарша, полученный рулет либо обвязать ниткой либо проткнуть заточенной спичкой. Дальше возможны два варианта:

 

а) Рулетики положить на смазанный маслом противень и поставить в духовку на 20-25 минут.

б) Рулетики обвалять в панировочных сухарях и обжарить на сковороде. Снять нитки или вытащить спички, сложить в глубокую посудину и залить сметаной (в сметану можно добавить лавровый лист, немного соли, перец-горошек). Тушить минут 40.



Коктейль вершина удовольствия

Hа одну порцию :
  • 150 гр. молока
  • 50 гр. мороженого
  • 30 гр. варенья.


Коктейль готовят из молока, клубничного мороженого и клубничного варенья. Молоко и мороженое смешать и взбить, добавить ягодки клубники из варенья, разлить в бокалы. Для коктейля можно использовать малиновое, абрикосовое и персиковое варенье.