Пирожки с сельдью

  • филе свежей сельди (спинки) 500 г
  • мука 4-5 ст. ложек
  • яйцо 1 шт.
  • молоко четверть стакана
  • растительное масло 0,5 стакана
  • соль по вкусу

 

Филе сельди вымыть, обсушить и посолить. Из муки, молока, яйца замесить жидкое тесто. Половинки сельди обмакнуть в тесто и сразу обжарить во фритюре до золотой корочки. Готовые “пирожки” положить на салфетку, чтобы ушел лишний жир, и подавать к столу. При желании свежую сельдь можно заменить слабосоленой, но в этом случае досаливать не надо.

рецепт Пирожки с сельдью прислал шеф-повар Boris


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально полу ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я знаю ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе предста ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые коро ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад была в коман ...
Курт

Добавить рецепт


Биточки по-селянски

  • Говядина 130
  • вода 10
  • лук репчатый 15
  • мука пшеничная 6
  • жир 10
  • соль
  • перец
  • лавр


Говядину пропускают через мясорубку с крупной решеткой,
добавляют воду, рубленый лук, соль, перец. Из вымешанного фарша формуют биточки, панируют их в муке, обжаривают, укладывают в сотейник, заливают соусом (Луковым или грибным соусом) и тушат,
по мере необходимости добавляя бульон.

Для приготовления гарнира картофель нарезают кубиками средней величины, жарят почти до готовности, затем смешивают с морковью,
мелко нарезанным луком, пассированным томат-пюре, заливают бульоном и тушат до готовности. В конце тушения добавляют лавр,
перец, соль.



Бургеры с жареным сыром

На 6 шт:
  • 900 г измельченной говядины
  • По вкусу соль
  • 1/2 чайной ложки черного молотого перца
  • 1 1/2 чашки мелко нарезанного лука
  • 2 столовые ложки мелко нарезанной зелени свежей петрушки
  • 3 яйца
  • 2/3 чашки тертого Пармезана (любого острого),
  • 1/2 чайной ложки соуса Тaбаско (острой перечной приправы)
  • 3 чашки хлебной крошки (молотых сухарей)
  • 2 столовые ложки оливкового масла


Смешать мясо, соль, перец, лук, петрушку, яйца, сыр и острую перечную приправу. Полученную массу разделить на 6 лепешек, обвалять их в сухарях и обжарить в оливковом масле.