Пирожки из дрожжевого теста

  • 1 пачка маргарина
  • литр молока
  • 0,5 пачки сметаны
  • 3 ст. л. подсолнечного масла
  • 100 гр. разведенных дрожжей
  • щепотка соли
  • сахар
  • мука

Начинка
  • картофельное пюре
  • копченая грудинка
  • лук
  • свежий укроп.

 

Растопить 0,5 пачки маргарина, влить литр молока, 0,5 пачки сметаны, 3 ст. л. подсолнечного масла и 100 гр. разведенных дрожжей с щепоткой соли и сахаром (если используем сухие дрожжи,
то соль и сахар всыпаем прямо в тесто, а дрожжей берем 2 пакетика). Всыпаем просеянную муку до состояния пирожкового теста, и вымешивая, добавляем еще 0,5 пачки мягкого маргарина (не растопленного). Качественно вымешиваем, и даем ему подняться.
Один раз обминаем, потом лепим пирожки. Не зависимо от того,
печем ли мы пирожки в духовке или жарим их в масле, им надо еще раз выстояться, уже начиненными. Начинкой у меня было картофельное пюре, с вытопленной копченой грудинкой, жареным луком, и свежим укропом.

 

рецепт Пирожки из дрожжевого теста прислал шеф-повар Анжела Деривода


Похожие рецепты

Комментарии

Оценить комментарий:   0  
darkness 12.07.2010
по 3ему варианту готовила сегодня. сплошная мУка. тесто липло к рукам, в итоге оно получилось на вкус не плохим, но не стоит того... обычное дрожжевое тесто лучше. не такое маслянистое, лепить удобно. хотя продукты заграничные, может где-то в них подвох был. пробуйте, пишите.
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   +3  
Наталья 16.06.2010
отлично:)
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   -6  
настя 01.07.2010
Оценить комментарий:   +4  
Валентина 21.04.2010
Маргарин лучше не растапливать на плите,а чтобы он самостоятельно растаял
{Написать ответ}

Комментарии

Извините если не туда, но как с админом сайта связаться? ...
Два салата из печени трески

таже мучка да не те ручки ...
Пирог на кефире

Ужасный рецепт! Жалко потраченного времени. Автор рецепта - не выкладывайте боль ...
Пирог на кефире

вот такой комментарий я понимаю всё ясно и понятно а не то что Овсяные пряники о ...
Абрикосово-творожный пирог

Спасибо за подсказку,рецепт дописали. ...
Соленые стрелки чеснока

ложки какие ...
Соленые стрелки чеснока

тогда вчерашняя картошка в мундире. ...
Запеканка быстрая

Rambler's Top100
Добавить рецепт



Салат `Зеленый`

  • яйца - 4 шт.
  •  укроп
  • петрушка
  • ветчина - 100 г.
  • лук зеленый (порезанный) - 3-5 ст. л. с верхом
  • сметана - 100 г.

 



Приготавливаем заправку: мелко нарезаем петрушку и укроп (можно прямо со стеблями), солим, давим ложкой, смешиваем со сметаной и даем немного постоять. Отвариваем яица и рубим их на маленькие кусочки. Режем зеленый лук (мелко) и нежесткую ветчину (соломкой). Смешиваем яйца с луком, перчим, солим, добавляем заправку с ветчиной (салат должен оставаться достаточно густым).


Торт `Почти `Прага`

Тесто:
  • мука 3 стакана, 
  • сахар 3 стакана, 
  • яйца 3 шт,
  • сода 2 ч. л.,
  • коньяк 3 ст. л.,
  • какао 40 г,
  • кефир 1/2 литра.
Крем:
  • сливочное масло 500 г,
  • сгущенка 1 банка,
  • какао 40 г.


Сахар тщательно взбить с яйцами, добавить муку, соду и 2-3 столовые ложки водки или коньяку, около 35-40 грамм какао (это примерно 1/3 пачки) и кефир перемешать миксером до однородного состояния. Из теста выпечь 6-7 коржей при температуре около 180-200 градусов.

Сгущенку взбить с маслом и третью пачки какао, аккуратно, чтобы масло не отскочило (если все-таки отскочит, дело можно поправить, добавив немного сахарной пудры).

Промазать каждый корж кремом и выложить один на другой. Для пущей красоты намазать по бокам. А сверху - самый толстый слой.