Пирожки из дрожжевого теста

  • 1 пачка маргарина
  • литр молока
  • 0,5 пачки сметаны
  • 3 ст. л. подсолнечного масла
  • 100 гр. разведенных дрожжей
  • щепотка соли
  • сахар
  • мука

Начинка
  • картофельное пюре
  • копченая грудинка
  • лук
  • свежий укроп.

 

Растопить 0,5 пачки маргарина, влить литр молока, 0,5 пачки сметаны, 3 ст. л. подсолнечного масла и 100 гр. разведенных дрожжей с щепоткой соли и сахаром (если используем сухие дрожжи,
то соль и сахар всыпаем прямо в тесто, а дрожжей берем 2 пакетика). Всыпаем просеянную муку до состояния пирожкового теста, и вымешивая, добавляем еще 0,5 пачки мягкого маргарина (не растопленного). Качественно вымешиваем, и даем ему подняться.
Один раз обминаем, потом лепим пирожки. Не зависимо от того,
печем ли мы пирожки в духовке или жарим их в масле, им надо еще раз выстояться, уже начиненными. Начинкой у меня было картофельное пюре, с вытопленной копченой грудинкой, жареным луком, и свежим укропом.

 

рецепт Пирожки из дрожжевого теста прислал шеф-повар Анжела Деривода


Похожие рецепты

Комментарии

Оценить комментарий:   0  
darkness 12.07.2010
по 3ему варианту готовила сегодня. сплошная мУка. тесто липло к рукам, в итоге оно получилось на вкус не плохим, но не стоит того... обычное дрожжевое тесто лучше. не такое маслянистое, лепить удобно. хотя продукты заграничные, может где-то в них подвох был. пробуйте, пишите.
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   +3  
Наталья 16.06.2010
отлично:)
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   -6  
настя 01.07.2010
Оценить комментарий:   +4  
Валентина 21.04.2010
Маргарин лучше не растапливать на плите,а чтобы он самостоятельно растаял
{Написать ответ}

Комментарии

Для фарша я использовала замороженную морковь урожая-2014 г., поэтому мне не при ...
Фарш морковный

Отличный рецепт, особенно после зимы. Использую воду и уксус 9%, квасы и минерал ...
Окрошка с соленой семгой

Арина,давайте не будем...у каждого свои фантазии и вкусы.извините ...
Салат из фасоли с сухариками

Очень мало воды на такое количество муки,вымесить не смогла,засунула в хлебопечк ...
Дрожжевые булочки из безопарного теста

вместо соуса наливаю просто томатный сок, еще в конце добавляю итальянские трав ...
Сердце говяжье по-русски

Консервированный ананас после вскрытия банки нужно хранить в холодильнике. А с ...
Салат с ананасом и курицей

Извините, не совсем поняла... Если под льезоном имеется в виду смесь из яиц и м ...
Сефардская лазанья

Rambler's Top100
Добавить рецепт




Салат с белокочанной капустой и свеклой

На 8 порций:
  • 500 гр белокочанной капусты,
  • 300 гр свеклы,
  • 150 гр яблок,
  • 3 ст л растительного масла,
  • соль
  • сахар


Капусту нашинковать, сырую свеклу натереть на терке и отжать сок.
Яблоки нарезать мелкими кубиками.
Все перемешать, заправить солью и сахаром по вкусу, добавить растительное масло.


Ягодный холодник

Малину или клубнику протирают через сито. Часть непротертых ягод варить вместе с сахаром, сухим красным вином и пряностями (корица, гвоздика, цедра). Отвар процедить, добавить лимонный сок и залить им пюре из свежих ягод. Ягодный холодец должен остыть, а потом как следует настояться на холоде. В жару - великолепное блюдо. Если готовится для детей - вино исключить.