Пироги и пирожки

Пирог с ежевикой и яблоками
250 г мягкого сливочного масла4 яйца280 г сахарного песка1 щепотка соли1 пакетик ванильного сахара1 ст. л. тертой апельсиновой цедры300 г муки200 г крахмала1 пакетик разрыхлителя70 мл молокасливочное масло и панировочные сухари дальше »


Пирог с запеченными яблоками
На 8 порций: 185 гр сливочного масла 2 ст л мелко тертой апельсиновой цедры 150 гр сахара 3 яйца 150 гр блинной муки 75 гр простой муки 80 мл молока 2 средних яблока 90 гр джема или конфитюра дальше »


Пирог с земляникой
Тесто: 1 кг муки, 50 гр дрожжей, 2 ст молока, 150 гр сахара, 1 ч л соли, 70 гр сливочного масла, 1 яйцо Начинка: 2 ст земляники, 2 1яйца, 1/2 ст сметаны, 2 ч л сахарного песка Для смазывания: 1 желток дальше »


Пирог с земляничным кремом
3 стакана муки, 200. г растительного сала, 1/2 стакана сахарного песку. Для крема: 1 стакан растертой земляники, 2 стакана ягод земляники, сок из 1 лимона, 3 стакана сахарного песку, 3 белка. дальше »


Пирог с индейкой в сметане
400 г готового несладкого песочного теста или 1,5 нормы самодельного (см ниже) 1 желток 2 столовых ложки молока Начинка: 400 г приготовленного филе индейки (отваренного или обжаренного) 250 г сливочного сыра (cream cheese) 2 яйца дальше »

Выпечка Блины, блинчики и оладьи Вафли, рулеты, запеканки Глазурь и помадки Другая выпечка Кексы Кремы (для тортов, блинов, пирожных) Начинки для пирогов, тортов, пиццы Печенье Пирожные Пиццы Приготовление теста Торты Украшение тортов и выпечки Хлеб, булочки и лепешки