Пироги и пирожки

Пирог с вишнями на сметане
Раскатать 2 пласта теста. Взять эмалированное глубокое блюдо и покрыть его сначала первым пластом теста. На его середину положить чайную, плоскую, широкую чашку, дном вверх. Кругом неё насыпать 1,5-2 фунта вишен без косточек, дальше »


Пирог с гранатами
2 плода граната4 ст. л. портвейна1 ст. л. жидкого меда200 г муки225 г холодного сливочного масласоль4 яйца150 г сахарного пескасок и тертая цедра 3 лимонов дальше »


Пирог с грибами и тыквой
На 2 порции как главно блюдо или на 4 порции на закуску: Начинка 500 г тыквы, очищенной и порезанной на кусочки 3 больших плоских шампиньона, тонко порезанных 50 г сливочного масла 2 зубчика чеснока, раздавленных по 1 ст л орегано дальше »


Пирог с грушами
для теста:125 г сливочного масла125 г сахарного песка1 пакетик ванильного сахара1 щепотка соли3 яйца200 мл муки2 ч. л. разрыхлителя2-З сл. л. молокадля начинки:5 груш (можно заменить консервированными)75 г сахара75 г половинок дальше »


Пирог с ежевикой
На 6 порций: 400 г сладкого песочного теста Начинка: 1 яйцо + 3 яичных желтка 6 ст л сахара 300 мл молока 1-2 ч л ванильной эссенции 225 г ежевики сахарная пудра дальше »

Выпечка Блины, блинчики и оладьи Вафли, рулеты, запеканки Глазурь и помадки Другая выпечка Кексы Кремы (для тортов, блинов, пирожных) Начинки для пирогов, тортов, пиццы Печенье Пирожные Пиццы Приготовление теста Торты Украшение тортов и выпечки Хлеб, булочки и лепешки