Пироги и пирожки

Карамельный яблочный пирог с корицей
На 12 порций: Для карамели: 175 г сахара 3 яблока, очищенных от кожуры и порезанных Для пирога: 150 г простой муки 2 ч л пекарского порошка 1 ч л молотой корицы 175 г сливочного масла, размягченного 175 г сахара 4 яйца, взбить 4 дальше »


карельские пироги с рисом (KARJALAN PRIIRAKAT)
На 20 шт: Тесто: 100 мл воды 1.5 ст л соли 250 гр ржаной муки Начинка: рисовый пудинг или картофельное пюре 1 яйцо 3/4 чашки кипящего молока и 3 ст л растопленного сливочного масла для обмазывания пирога сверху дальше »


Картофельный пирог с шоколадом
На пирог диаметром 23 см: 200 г сахара 250 г + 2 ст л сливочного масла 4 яйца, разделить желтки и белки 275 г горького шоколада 75 г молотого миндаля 165 г картофеля, размятого в пюре 225 г блинной муки 1 ч л корицы 3 ст л молока дальше »


Картофельный пирог-торт
Тесто: 400 гр муки 150 гр сахарной пудры 3 желтка 150 гр масла (или можно взять маргарин) ванильный сахар ( я делала без него) 1 ч.л. разрыхлителя 3 стол л. сметаны или молока Начинка: 1/2 кг вареного картофеля 200 гр молотых дальше »


Кастаньяччо
500 г каштановой муки 2 горсти замоченного предварительно изюма 1 л воды 100 мл оливкового масла для теста 50 мл оливкового масла 4 ст.л. сахара щепотка соли горсточка розмарина горсть кедровых орешков дальше »

Выпечка Блины, блинчики и оладьи Вафли, рулеты, запеканки Глазурь и помадки Другая выпечка Кексы Кремы (для тортов, блинов, пирожных) Начинки для пирогов, тортов, пиццы Печенье Пирожные Пиццы Приготовление теста Торты Украшение тортов и выпечки Хлеб, булочки и лепешки