Пироги и пирожки

Донской пирог с ливером и луком
1 кг муки, 15 г дрожжей, 15 г сахарного песку, 1 л молока, 2 желтка, 2 яйца, 100 г растительного сала, соль по вкусу. Для начинки: 1 кг зеленого лука, 2 большие головки репчатого лука, 1 телячий ливер, 3 яйца, 3/4 стакана дальше »


Драчена
Взять небольшую мисочку, положить в неё 1/8 фунта (50 г) сливочного масла, растереть его добела, в другой мисочке растереть 3 желтка с 1/4 стакана сахарной пудры. Смешать обе растирки, добавить 1/2 чайной ложки соли и 2 стакана дальше »


Драчена по-старосветски
10 желтков растереть добела со 100 г сахара-песка, 1,5 стакана муки, размешать, подливая постепенно 1 стакан сливок. Всыпать 1/2 ложечки соли.Выбивать тесто 30 мин. Добавить 5 взбитых белков, выложить тесто на сковороду с маслом, дальше »


Дрезденская рождественская коврижка
На 25 порций: 500 г муки, 60 г дрожжей, 1/8 л молока, 1 натуральный лимон, 125 г очищенного миндаля, 150 г размягченного сливочного масла, 1/2 ч. л. вез верха кардамона, 75 г сахара, 1 щепотка соли, по 125 г лимонных и дальше »


Дынный клафути
1 упаковка песочного теста (конечно, можно и приготовить ) Для миндального крема: 125 г размягченного масла, 125 г сахара (лучше тростникового неочищенного), 125 г молотого миндаля, 3 яйца Для флана: 250 мл сливок, 50 г сахара, 2 дальше »

Выпечка Блины, блинчики и оладьи Вафли, рулеты, запеканки Глазурь и помадки Другая выпечка Кексы Кремы (для тортов, блинов, пирожных) Начинки для пирогов, тортов, пиццы Печенье Пирожные Пиццы Приготовление теста Торты Украшение тортов и выпечки Хлеб, булочки и лепешки