Пирог вишневый

  • тесто кислое
Начинка
  • вишня свежая 500 г
  • желтки яичные 4
  • сахар 2 столовые ложки
  • молоко 1/2 стакана
  • мука 1 столовая ложка.

Приготовить кислое тесто. Раскатать его пластом круглой или прямоугольной формы. Вокруг пласта уложить сделанный из теста жгут толщиной 2-3 см. Поверхность пирога покрыть творожной массой. Приготовить начинку: удалить из вишни косточки, перемешать ягоды с остальными продуктами. Вишневую массу выложить ровным слоем на творог. Дать пирогу полную расстойку и выпекать в духовке при температуре 200-220 “С.

рецепт Пирог вишневый прислал шеф-повар Ольга Рыжова


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально полу ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я знаю ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе предста ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые коро ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад была в коман ...
Курт

Добавить рецепт


Постные оладьи с яблоками

  • 5 шт. яблок
  • мука пшеничная 1 стакан
  • сахар 3 ст. л.
  • дрожжи прессованные 10 г
  • масло растительное
  • мед 5 ст. л.
  • соль по вкусу

 



Яблоки испечь. Яблоки я пекла в СВЧ - 10 минут и протереть черз сито. В полученное пюре добавить муку, дрожжи, сахар, соль и 2 ст. л. масла. Замесите тесто и поставьте в теплое место. Когда тесто поднимется, выпекайте оладьи на разогретом масле. Подавайте к чаю, полив медом.


Рыба-меч с каперсами

На 4 порции:
  • 2 ст л соленых каперсов, прополоскать и мелко порезать
  • 2-3 зубчика чеснока, мелко порезанные
  • 2 ст л петрушки, порезанные
  • 1 ст л розмарина, порезанного
  • 1 ст л майорана, порезанного
  • 1 лимон, только сок
  • 3 ст л оливкового масла
  • 6 стейков рыбы-меч толщиной 1.25 см
  • 2 лимона, порезанных на кружки


Рыба-меч - любимица Сицилии, это очень мясистая и сытная рыба.

 

1. Разогреть духовку до 190 гр С. Смешать каперсы с чесноком и с травами. Перемешать с лимонным соком и оливковым маслом.

2. Обвалять рыбу в смеси и положить в форму. Полить сверху оставшейся жидкостью и оставить мариноваться на 2 часа.

3. Разложить кусочки лимона на дно формы и сверху положить рыбу. Приправить солью и молотым черным перцем. Оставить на 2 часа, если у вас есть время. Запекать в духовке 10 мин и подавать горячим с картофельным салатом.

На заметку:

Если вы не уверены, готова ли рыба, выключите духовку и приоткройте дверь. За эти несколько минут рыба будет готова, но не пережарена.