Пирог с творогом

Пирог с творогом
Пирог с творогом

Тесто

  • 700-800 гр муки
  • 30-50 гр дрожжей
  • 250 гр сливочного маргарина
  • 500 мл молока
  • 1 ст л сахара
  • соль на кончике ножа

 

Начинка

  • 400 гр творога или сырковой массы
  • 1 ст л сахара
  • 1 желток
  • 1-2 ст л сметаны
  • 1 ст л муки

Для смазывания

  • 1 желток

Замесить тесто, поставить его в теплое место для брожения. Дважды обмять тесто.

 

Раскатать тесто слоем толщиной 0.7 - 0.8 см в виде круглой лепешки и положить в круглую форму или сковороду смазанную маслом. Положить ровным слоем начинку. Поверх начинки переплести фигурные полоски теста, красиво оформить бортик. Смазать пирог желтком, украсить изюмом или курагой, черносливом, орехами.

Выпекать при температуре 200 гр С до готовности.

Подавать к чаю, молоку, соку.

рецепт Пирог с творогом прислал шеф-повар Ксюша


Похожие рецепты

Комментарии

Я родом из Коми, с Кажим. У меня бабушка по от ...
Шаньги

Очень вкусно выглядит! ...
Классические узбекские манты

ris promili a dobavit zabili ...
Зеленый борщ

Почему фасоль обжарить,консервированная не ...
Арабский салат

Рецепт из детства ...
Пирог `Заливные яблоки`

Спасибо! Салатик прям по мне) ...
Очень вкусный салатик

Это блюдо – отличная холодная закуска. Пода ...
Рыба под маринадом

Добавить рецепт


Кекс столичный

  • 3 яйца
  • 300 гр сметаны
  • 2 ст сахара
  • 2,5 ст муки
  • ванилин
  • 0,5 ч л соды, погашенной уксусом
  • 1 стакан изюма


Этот сочный кекс всегда напоминает мне детство.

 

1. Разогреть духовку до 180 гр . Смазать маслом глубокую форму для кекса и проложить пергаментом. Соединить все ингредиенты.

2. Выложить тесто в подготовленную форму и запекать 1 час 15 мин (возможно, придется, накрыть кекс фольгой на полпути, чтобы он пропекся внутри и не подгорел сверху). Проверить готов ли кекс, воткнув в него палочку. Если она вышла чистой, достать из духовки. Дать остыть в форме 5 мин, затем аккуратно вынуть из формы. Дать полностью остыть и нарезать.



Блинчикес мит гетрикнете флуймен - блинчики с черносливом

  • Тесто то же,что на обычные блинчики.
  • Для начинки:
  • Чернослив 50 г
  • Песок 1/4 стакана
  • Корица 1/2 ч. л
  • Соус:
  • Отвар чернослива
  • Сметана 1 стакан
  • Песок 1/4 стакана



Чернослив вымыть, вынуть косточки, сложить в кастрюлю, добавить стакан воды, 2 ст. л сахара, поварить на слабом огне 10-15 мин, вынуть из сиропа, откинуть на дуршлаг или сито, чтобы обсох. Смешать чернослив с двумя ложками сахарного песка и корицей. Этой смесью нафаршировать блинчики, свернуть их трубочками, обжарить в масле с обеих сторон. Теперь соус: в сироп, который остался после варки чернослива, слить стакан сметаны, если надо, добавить сахар и хорошо перемешать. На стол подавать в соуснике. Блины поливаются соусом уже в тарелке.