Пирог с творогом

Пирог с творогом
Пирог с творогом

Тесто

  • 700-800 гр муки
  • 30-50 гр дрожжей
  • 250 гр сливочного маргарина
  • 500 мл молока
  • 1 ст л сахара
  • соль на кончике ножа

 

Начинка

  • 400 гр творога или сырковой массы
  • 1 ст л сахара
  • 1 желток
  • 1-2 ст л сметаны
  • 1 ст л муки

Для смазывания

  • 1 желток

Замесить тесто, поставить его в теплое место для брожения. Дважды обмять тесто.

 

Раскатать тесто слоем толщиной 0.7 - 0.8 см в виде круглой лепешки и положить в круглую форму или сковороду смазанную маслом. Положить ровным слоем начинку. Поверх начинки переплести фигурные полоски теста, красиво оформить бортик. Смазать пирог желтком, украсить изюмом или курагой, черносливом, орехами.

Выпекать при температуре 200 гр С до готовности.

Подавать к чаю, молоку, соку.

рецепт Пирог с творогом прислал шеф-повар Ксюша


Похожие рецепты

Комментарии

Очень нежный и вкусный салат.! ...
Салат ослиная поляна

таже мучка да не те ручки ...
Пирог на кефире

Ужасный рецепт! Жалко потраченного времени. Автор рецепта - не выкладывайте боль ...
Пирог на кефире

вот такой комментарий я понимаю всё ясно и понятно а не то что Овсяные пряники о ...
Абрикосово-творожный пирог

Спасибо за подсказку,рецепт дописали. ...
Соленые стрелки чеснока

ложки какие ...
Соленые стрелки чеснока

тогда вчерашняя картошка в мундире. ...
Запеканка быстрая

Rambler's Top100
Добавить рецепт



Суп из курицы с грибами (дальгкогипосытккук)

  • 500 г куриного мяса
  • 250 г свежих грибов
  • 100 г зеленого лука
  • 15 г чеснока
  • 1 яйцо
  • соевый соус по вкусу
  • 5 г молотого кунжута
  • 15 г растительного масла
  • 2 г черного молотого перца
  • 10 г соли

 



Этот суп обладает особым ароматом за счет добавления в него свежих грибов. Курицу обработать, залить холодной водой и сварить. Когда вилка будет легко входить в мясо, достать курицу, разорвать на кусочки, а бульон заправить солью и соевым соусом. Свежие грибы разорвать вдоль волокон на куски, а сваренное яйцо нарезать кубиками. Кастрюлю разогреть, влить растительное масло, бросить грибы, обжарить, добавить соевый соус, раздавленный лук и чеснок, быстро обжарить. Мясо и грибы разложить по порциям, влить бульон, а затем посыпать черным молотым перцем, кунжутом. Разлить бульон. Украсить блюдо яйцом.


Творожные ватрушки

Для теста:
  • 30 гр свежих дрожжей, 
  • 3-4 стол. ложки сливочного масла или маргарина, 
  • 2 стол. ложки сахара, 
  • 1 1/4 стакана молока, 
  • 1 желток для смазывания поверхности, 
  • 450 гр. муки, 
  • 1/2 чайн. ложки соли, 
  • 1 чайн. ложка измельченного кардамона,
  • 1 ч.л. тертой цедры лимона.

 

Для начинки:

  • 500 гр творога, 
  • 3 стол. ложки сахара,
  • 4 желтка,
  • 2 стол. ложки сметаны,
  • 2 стол. ложки растопленного сливочного масла,
  • 1 стол. ложка муки,
  • тертая цедра лимона


Тесто замесить по безопарному способу, дать ему подойти, 2 раза обмять. Из готового теста сформировать булочки, положить их на смазанный маслом лист на расстоянии 4-5 см друг от друга, оставить для расстойки на 10-15 мин, после чего донышком стакана в каждой булочке сделать углубление, края смазать желтком, углубление заполнить творожной начинкой. Ватрушки выпекать при температуре 210-220 гр.

 

Приготовление начинки:

Творог тщательно растереть, соединить с растопленным маслом, сметаной, цедрой лимона, мукой и взбитыми с сахаром желтками, все перемешать.

В качестве начинок для ватрушек могут также служить яблочный, сливовый, абрикосовый, и другие джемы. Одновременное использование сразу несколько видов начинок позволяет получить разнообразные по вкусу и оформлению изделия.