Пирог с курагой

Тесто

  • 700-800 гр муки
  • 30-50 гр дрожжей
  • 250 гр сливочного маргарина
  • 500 мл молока
  • 1-2 ст л сахара
  • соли на кончике ножа
Начинка
  • 300-350 гр кураги
  • 2-3 ст л сахара
  • 1/2 ст сметаны
  • 2 яйца
Для смазывания
  • 1 желток

Замесить тесто, поставить его в теплое место для брожения. Через 1.5-2 часа, когда тесто поднимется, дважды сделать обминку.

 

Курагу тщательно перебрать, промыть, залить водой, только покрыв курагу, добавить 2 ст л сахара и припустить.

Раскатать тесто слоем толщиной 0.7 - 0.9 см и перенести в круглую форму или смазанный маслом противень. Уложить ровным слоем охлажденную курагу и залить сметаной, взбитой с сахаром и яйцом. Красиво оформить и смазать желтком бортик, украсить его веточками из теста, поверхность которых также смазать желтком.

Выпекать при температуре 200-210 гр С до готовности.

Подавать к чаю, кофе и молоку.

рецепт Пирог с курагой прислал шеф-повар Алина


Похожие рецепты

Комментарии

Сенкс за инфу, почитал с интересом ...
Два салата из печени трески

Мне кажется или автор что-то недоговаривает ...
Желе из красной смородины

Занятно! Реально просто отлично написано. :) ...
Два салата из печени трески

Помнится, кто-то выкладывал фотки ...
Желе из красной смородины

У меня этот рецепт с 80-х годов. Переписала с журнала "Работница"пользуюсь часто ...
Заварные крендельки

Очень вкусно, делала два раза, один лимонный, другой апельсиновый, готовится быс ...
Очень вкусный торт

Самое настоящее тесто для пиццы - это мука 175 гр. + щепотка соли + 1/2 ч.л. сах ...
Основной рецепт теста для пиццы

Rambler's Top100
Добавить рецепт



Банановые подушечки

Надо:
  • 8 маленьких круглых булочек из муки грубого помола;
  • 2 ст. ложки арахисового масла;
  • 2 ст. ложки мягкого сыра;
  • 3 маленьких банана.


Приготовление.
Срежьте верхушки с булочек и кончиком острого ножа выньте из них мякиш. Взбейте арахисовое масло и мягкий сыр, добавьте 2 грубо размятых банана и еще раз все хорошо перемешайте.
Наполните полученной смесью булочки. Оставшийся банан нарежьте ломтиками и используйте для украшения булочек.


Чахохбили – рагу из дичи по-грузински

  • 1 кг птицы (утка, фазан, курица, цыпленок, индейка, гусь)
  • 80 г сливочного масла
  • 400 г лука
  • 80 г томатной пасты или 160 г свежих помидоров
  • ½ стакана белого вина
  • сок лимона
  • 2 ст.л. мелко нарубленной зелени (эстрагон, петрушка, кориандр),
  • соль по вкусу.


Подготовленную птицу разделить на порции, посолить, поставить тушить, смешав с маслом, луком и томатной пастой. Добавить вино, сок лимона и приправы. Готовое мясо подать на стол с белым хлебом.