Пицца времена года

тесто для пиццы
готовый томатный соус
25 гр колбасы чоризо (полукопченая - chorizo), тонко порезанной
25 гр грибов, тонко нарезанных
45 гр артишоков, тонко нарезанных
25 гр сыра Моццарелла
3 филе анчоуса, порезанных пополам
2 ст л каперсов
4 ст л черных оливок, порезанных
4 ст л свежего базилика, порезанного
оливковое масло
соль
перец

Это традиционная пицца, в которой все начинки разделены на 4 секции, каждая из которых символизирует свое время года.

1. Раскатать тесто до круга диаметром 25 см на слегка посыпанной мукой поверхности. Выложить на противень, смазанный маслом и пальцами сделать небольшую корочку. Накрыть и оставить на 10 мин, дать слегка подняться.

2. Когда тесто поднялось, смазать томатным соусом почти до самых краев.

3. Разложить кусочки колбасы на одну четвертую пиццы, грибы - на другую, артишоки - на третью, а моццареллу и анчоусы - на четвертую.

4. Сверху посыпать каперсами, оливками и листьями базилика. Побрызгать оливковым маслом и приправить, но не солить четвертинку с анчоусами - они и так очень соленые.

5. Запекать в подогретой духовке при 200 гр С/400F/Gas 6 в течение 18-20 мин до готовности теста.

рецепт Пицца времена года прислал шеф-повар Рикки

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Пиццы

Еще Пиццы:
<12 3 4 5 6 7 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

2 стол. ложки сахара,
1 стол. ложка муки,
1 чайн. ложка соли,
2/3 стакана концентрированного молока,
1/3 стакана апельсинового сока,
1 большое яйцо (взбить),
3 стакана куриного мяса (грудинки) без кожи и костей, отваренного и нарезанного кусочками,
1 1/2 стакана мелко нарезанных черешков сельдерея,
3/4 стакана обжаренного и нарезанного миндаля,
2 стол. ложки нарезанного зеленого лука,
1 стакан долек мандаринов из компота.

В кастрюле среднего размера смешать сахар, муку и соль; постепенно вмешать молоко, сок и яйцо. Готовить на среднем огне, постоянно перемешивая. Довести до кипения, но не кипятить, а только подождать, пока смесь загустеет. Снять с огня, накрыть и остудить. Поставить в холодильник.

Смешать куриное мясо, сельдерей, орехи и лук; залить остывшей заправкой и перемешать. Осторожно добавить мандарины.

Накрыть и поставить в холодильник на 2 часа.

Шоколадные сливочные брауниз

На 16 шт:

200 г мягкого сыра
1/2 ч л ванильного экстракта или эссенции
2 яйца
250 г сахара
100 г масла
3 ст л какао-порошка
100 г самовосходящей муки, просеять
50 г орехов пекан, порезать

Для глазури:

50 г масла
1 ст л молока
100 г сахарной пудры
2 ст л какао-порошка
орехи пекан для украшения (по желанию)

1) Слегка смазать маслом 20 см квадратную форму, покрыть бумагой для выпечки.

2) Взбить вместе до однородности сыр, ванильный экстракт (эссенцию) и 25 г сахара. Отставить на время.

3) Взбить яйца с оставшимся сахаром до пышности. Смешать масло с какао-порошком в кастрюлю и разогреть на маленьком огне. Мешать до однородности, добавить поучившуюся смесь к смеси из яиц. Добавить муку и орехи.

4) Выложить половину смеси в подготовленную форму, разровнять верх. Аккуратно намазать сыром, затем выложить оставшуюся массу для брауниз. Выпекать в предварительно разогретой духовке, 180 С, 40-45 минут. Остудить в форме.

5) Для глазури растопить масло в молоке. Добавить сахарную пудру и какао-порошок. Смазать верх брауниз, украсить орехами пекан (если используете). Оставить на некоторое время, затем порезать на квадраты.

Если вам не нравиться сыр, можете его не использовать. Орехи пекан можно заменить на грецкие орехи.

Вход на сайт

Пицца времена года

Похожие рецепты

Пиццы

Самое вкусное

Комментарии

салат из цыпленка с мандаринами

Шоколадные сливочные брауниз