Пицца с авокадо и ветчиной

  • тесто для пиццы 
  • 4 sun-dried томата, порезанных
  • 25 гр черных оливок, порезанных
  • готовый томатный соус 
  • 4 листика цикория, порезанных
  • 1 авокадо, очищенный и нарезанный дольками
  • 60 гр тонко, почти прозрачно нарезанной ветчины
  • 60 гр голубого сыра, поломанного на маленькие кусочки
  • оливковое масло
  • соль
  • перец

1. Замесить тесто, добавив в него сушеные томаты и оливки.

 

2. Раскатать тесто до круга диаметром 25 см на слегка посыпанной мукой поверхности. Выложить на противень, смазанный маслом и пальцами сделать небольшую корочку. Накрыть и оставить на 10 мин, дать слегка подняться.

3. Смазать томатным соусом почти не оставляя “полей”.

4. Сверху посыпать салатные листья и разложить кусочки авокадо, ветчины и сыра. Побрызгать оливковым маслом и приправить солью и перцем.

5. Запекать в подогретой духовке при 200 гр С/400F/Gas 6 в течение 18-20 мин до готовности теста.

рецепт Пицца с авокадо и ветчиной прислал шеф-повар Ольга Аристахова


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Копченый лосось с авокадо

На 6 порций:
  • 2 спелых авокадо
  • сок 1 лимона
  • 250 г копченого лосося
  • маленькая горсть эстрагона, только порезанные листья
  • 4 ст л крем фреш или сметаны
  • 1 ст л каперсов, слить
Подавать:
  • грубый хлеб или содовый


Если хотите приготовить это блюдо заранее, сделайте заправку предыдущим днем и заморозьте до подачи на стол.

 

1. Очистить авокадо от косточки и кожуры и порезать на крупные кусочки; обвалять в половине лимонного сока. Разложить кусочки лосося на блюде или на тарелках, скручивая и складывая их, положить сверху авокадо. Накрыть и поставить в холодильник на 1 час до подачи на стол.

2. Смешать эстрагон, крем фреш и оставшийся лимонный сок. Побрызгать заправкой лосось, посыпать каперсами и подавать сразу же с кусочками хлеба.



Окрошка `Дичь`

  • 1 л хлебного кваса
  • 2 солёных огурца
  • 2 варёные морковки
  • 200 г зелёного лука
  • 4 ст. л. растительного масла
  • 150 г жареной мякоти дичи
  • 200 г жареной телятины
  • соль
  • перец.

 

 



Овощи и лук порубите как можно мельче, дичь и телятину порежьте кубиками. Всё перемешайте, залейте охлаждённым квасом, добавьте соль и перец по вкусу. При подаче на стол в каждую тарелку положите по 1 ст. л. сметаны, посыпьте окрошку рублеными яйцами.