Персиковый пирог с английским лимонным кремом (6 порций)
Ингредиенты:
- 2 стакана (500 мл) нарезанных персиков,
- 5 ст.л. (75 мл) сахарного песка,
- 2 стакана (500 мл) концентрированного молока,
- 3 яйца,
- ¼ стакана (60 мл) муки,
- ½ ч.л. (3 мл) миндального экстракта,
- ½ ч.л. (3 мл) ванильного экстракта.
- ¾ стакана (180 мл) сахарного песка,
- 6 яичных желтков,
- 2 стакана (500 мл) пастеризованного молока,
- 1 ч.л. (5 мл) лимонного экстракта,
- 1 ч.л. (5 мл) тертой лимонной цедры.
Приготовление:
Разогрейте духовку до 180ْ С. Посыпьте персики 2 ст.л. (30 мл) сахарного песка. Смажьте жиром круглую форму для выпечки диаметром 20 см. Положите в нее персики. В кухонном комбайне перемешивайте оставшийся сахар, молоко, яйца, муку и экстракты до тех пор, пока масса не станет гладкой. Выложите массу на персики и запекайте 45 минут, или пока деревянная палочка, введенная в тесто, не будет сухой. Подавайте к столу теплым с соусом.
Соус:
В кастрюле с двойным дном взбейте сахар и яичные желтки, пока они не станут легкими и светлыми. Поместите кастрюлю в большую емкость над кипящей водой. Постепенно введите молоко. Готовьте, постоянно помешивая, до тех пор, пока соус не загустеет. Снимите с огня, введите экстракт и цедру.
рецепт Персиковый пирог с английским лимонным кремом (6 порций) прислал шеф-повар Александр
| Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Морковный салат с квашеной капустой
- 150 г моркови,
- 50 г квашеной капусты,
- 1 ч. ложка уксуса,
- 1 ч. ложка подсолнечного масла,
- 1 луковица,
- молотый черный перец,
- 2 капли некалорийного заменителя сахара .
Очищенную резаную морковь перемешать с квашеной капустой, резаным луком, добавить пряности, заменитель сахара и залить заправкой.
1 порция - 243 кдж/58 ккал. Б- 1,2 г, Ж- 1,5 г, У- 10 г.
Зеленый суп-пюре
- 200 г шпината
- 1 зубец чеснока
- 4 столовые ложки сметаны
- 1 желток
- 1 столовая ложка муки
- 2 столовые ложки тертого сыра (пармезан)
- сливочное масло
- растительное масло
- вегета
- соль
- перец
Шпинат очистить, вымыть, варить 5 минут, слить и мелко порезать. Пожарить муку на сливочном масле (столовая ложка), положить мелко порезанный чеснок и шпинат, обжарить вместе 2-3 минуты. Затем залить водой, в которой варился шпинат, посыпать вегетой, поперчить, варить на медленном огне 10 минут. Яйцо взбить и смешать со сметаной. Вмешать в приготовленный суп. Разлить по тарелкам, посыпать сыром, положить гренки. Шпинат сварится быстрее, если до варки его поместить в хорошо просоленную воду, затем вымыть и варить в немного подсоленной кипящей воде.