Персики пьяные

  • 3 кг персиков 
  • 2 кг сахара
  • 2-3 стакана воды
  • 0,5 литра спирта или водки

Сахар прокипятить с водой до получения сахарного сиропа такой консистенции, как для варенья. Не вполне созревшие персики средней величины очистить от кожицы, опустить в кипящий сироп и немедленно вынуть шумовкой. Остудить, затем опустить в банку. Положив ряд персиков, залить их сиропом, а сверху налить тонкий слой водки или спирта, разведенного пополам с водой. Затем снова слой персиков и т.д., пока не заполнится банка. Сверху залить водкой и завязать пергаментом. Прежде чем употреблять, необходимо, чтобы персики полежали в растворе несколько недель.

рецепт Персики пьяные прислал шеф-повар Greta


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально полу ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я знаю ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе предста ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые коро ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад была в коман ...
Курт

Добавить рецепт


Компот из вишни

Состав заливки: на l л воды 0,5-1,2 кг сахара.

 

Плоды плотно уложить в банки по плечики. Залить сиропом,
остуженным до 60°С. Стерилизовать в кипящей воде: пол-литровые банки- 10-12 минут, литровые- 13-15 минут, трехлитровые - 30 минут. Компот из кислой вишни пастеризовать при 80°С: пол- литровые банки 10-15 минут, литровые- 15 минут. Охладить в кастрюле, доливая холодную воду.





Сельдерей с апельсинами

  • 1 апельсин,
  • 1 корень сельдерея,
  • 3 ст . ложки сметаны,
  • 1 ст . ложка лимонного сока,
  • сахар,
  • соль.

 

 



Апельсин вымыть, очистить от кожуры и разделить на дольки.
Корень сельдерея тщательно промыть, очистить, а затем натереть на крупной терке. Смешать образовавшиеся массы в одну. Сбрызнуть ее лимонным соком, добавить сметану.
Тщательно перемешать. Соль и сахар по вкусу. Подавать к птице и рыбе