Перец болгарский закусочный

  • перец 1 кг
  • масло растит. 4 ст. ложки
  • чеснок 1 головка
  • соль
  • перец по вкусу
  • уксус 3% 3 ст. ложки
  • воды 1/2 стакана.

 

Перец промыть, уложить на противень, смазанный растительным маслом, поставить в горячую духовку, запечь с двух сторон,
остудить и снять плёночку (верхнюю запеченную корочку). Затем приготовить заправку, состоящую из укропа, воды, растительного масла, соли, перца и мелко нарубленного чеснока. Готовый перец уложить в глубокую салатницу хвостиками вверх и залить заправ- кой,
дать постоять 5-6 часов. Затем разложить на блюдо и посыпать зеленью.

рецепт Перец болгарский закусочный прислал шеф-повар Лена


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Бим-бом

  • Водка 20 мл
  • Вишневый ликер 20 мл
  • Лимонный сок 20 мл
  • Шампанское или газированная вода 100 мл
  • Апельсиновые и лимонные дольки
  • Лед

 



Все жидкие компоненты (кроме шампанского) смешивают в шейкере со Льдом, выливают в широкий бокал, на дно которого кладут дольки Апельсина и лимона и доливают шампанское.


Запеканка с артишоками и сыром

ПРОДУКТЫ
  • 50 г. сливочного масла
  • 1 крупная мелко нарезанная луковица
  • 300 г. нарезанных свежих или отцеженных консервированных грибов
  • 5 яиц, желтки и белки отдельно
  • 1 банка консервированных сердечек артишока, отцеженных и нарезанных
  • 5 ложек молока
  • 4 ложки коньяка
  • 2 ложки свежего лимонного сока
  • 1 баночка жирного творога (250 г)
  • 300 г. мелко натертого сыра
  • соль и черный перец по вкусу
  • маргарин для смазывания противня
  • 2 ложки панировочных сухарей, чтобы посыпать
  • противень круглый противень


СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
1. Нагреваем духовку до средней температуры.

2. Распускаем масло в сковороде и жарим в нем лук, пока он не станет мягким. Добавляем грибы и жарим, пока вся жидкость не испарится.

3. Выкладываем грибную смесь в миску. Добавляем туда желтки,
артишоки, молоко, коньяк, лимонный сок, сыр и творог, соль,
перец и тщательно все перемешиваем.

4. В отдельной посуде взбиваем белки в крепкую пену, половину пены осторожно перекладываем в подготовленную смесь и легонько перемешиваем. Остальную белковую пену сохраняем отдельно.

5. Смазываем противень и посыпаем его сухарями. Запекаем минут 35.

6. Вынимаем из духовки, осторожно выкладываем на запеканку остальную белковую пену и запекаем еще 5 минут, пока верхний слой не зарумянится.