Печеночка

  • 400 гр. отварной говяжьей печени
  • 300 гр. маринованных огурцов
  • 100-200 гр.репчатого лука (по вкусу)
  • растительное масло для жарки
  • майонез

Этот салат - специально для любителей печени. Жареные огурчики смягчают вкус печени и придают особую пикантность салату. Салат также можно уложить в корзиночки.

 

1. Нарезать вареную печень соломкой.
2. Поджарить!!! соленые огурцы в небольшом количестве масла. Жарить нужно до тех пор, пока огурцы не станут более мягкими и немного испарится запах уксуса.
3. Обжарить в масле лук до золотистого цвета.
4. Смешать ингрeдиенты и заправить майонезом.

рецепт Печеночка прислал шеф-повар Сергей


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально полу ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я знаю ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе предста ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые коро ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад была в коман ...
Курт

Добавить рецепт


Советы по приготовлению соусов



Сделанные в домашних условиях соусы можно хранить в холодильнике в закрытых банках не более 1 недели.
Листовой салат не должен быть мокрым, так как соус будет водянистым.
Кочанный салат более нежный, и его следует добавлять в последнюю минуту.
Салаты с более грубыми листьями - рэдиччио и эндивий - станут более нежными, если их сбрызнуть растительным маслом и уксусом.


Сырники вареные

  • творог 500 г,
  • сметена 1 1/2 стакана,
  • яйцо 2,
  • масло сливочное 120 г,
  • мука пшеничная 1 стакан с верхом
  • соль по вкусу. 

 



Творог хорошо растереть в миске, добавить 2 столовые ложки сметаны, яйца, 20 - 30 г размягченного сливочного масла, муку,
соль и тщательно перемешать. На столе, подпыленном мукой, массу раскатать в виде жгута диаметром 3-4 см. Нарезать сырники наискось кусочками толщиной с палец. Налить в широкую кастрюлю воду, довести ее до кипения, опустить в нее сырники и варить до тех пор, пока они не всплывут (5-10 мин). Готовые сырники вынуть из кастрюли шумовкой, дать стечь воде, разложить по тарелкам и полить растопленным сливочным маслом. Отдельно можно подать сметану.