• готовые пельмени 1 упаковка
• лук 1-2 шт
• колбаса 100 г
• сосиски 100 г
• сало копченое 100 г
• грибы 100 г
• сметана
• сыр

Обжарить лук с небольшим количеством разных копченостей - колбаски, сосиски, можно даже копченого сала до хруста, но это на любителя весьма, добавить грибов. Пельмени отварить до полуготовности. Выгрузить в горшочек слой зажарки, ложку сметаны, пельмени и сверху - снова зажарку. Посыпать сырком и поместить в духовку.

Второе - то же самое, но с картошкой. для скорости я ее предварительно отвариваю.

• 750 г морской рыбы
• уксус
• 500 г моркови
• 4 шт лук
• 1/2 ч.л. красного перца
• 1/2 ч.л. черного перца
• зелень петрушки
• соль
• 1/2 стакана оливкового масла

Очистить, нарезать кусками и немного посолить 750 г морской рыбы.
Вынуть косточки и замочить рыбу на полчаса в разведенном уксусе.
Положить в кастрюлю 500 г нарезанной кружками моркови, 4 нарезанные ломтиками головки лука, по 1/2 чайной ложки красного и черного перца и горсть мелко нарезанной зелени петрушки. Посолить смесь и уложить сверху куски рыбы. Полить стаканом вина и 1/2 стакана оливкового масла, закрыть крышкой и тушить в духовке полтора часа. Осторожно вынуть куски рыбы и уложить на блюдо, соус протереть через сито и выложить вокруг рыбы, украсить маслинами.