• 0,5 - 1 стакан грибов 
• соль
• 2 ст.л. майонеза
• хлеб

Вычистить и хорошо промыть 0,5-1 стакана грибов, отварить их в  подсоленной воде, откинуть на дуршлаг и нарезать мелко острым ножом. Смешать с 2 ст. ложками майонеза "Провансаль".
Полученной смесью намазать ломтики хлеба.

• мясо - 1 кг
• баклажаны - минимум 1 кг
• лук репчатый - 4-5 головки
• помидоры - 500 г.
• майонез - 200 г.
• сметана - 200 г.
• молоко - 2/3 стакана
• соль - по вкусу

 

Парное мясо, можно с косточкой (лучше свинину, но и говядина с телятиной подойдет) нарезать порционными кусками и разложить на противне (закрытом) или в форме, посолить. Баклажаны, лук и помидоры нарезать кружочками.
Чтобы баклажаны не чистить их можно нарезать и положить на полчаса в холодную воду. На мясо выложить толстый слой баклажанов, потом слой лука, помидор и наконец опять слой баклажанов. Залить все соусом из смеси майонеза, сметаны, небольшого количества соли и молока. Отправить в духовку.
Сначала на средний огонь для полного пропекания, затем на большой для подрумянивания. В результате получается мясо сразу с гарниром, вкусно и довольно быстро.