Печенье с финиковой начинкой

  • Тесто:
  • 175 г пшеничной муки,
  • 75 г сливочного масла или маргарина,
  • по одной чайной ложке розовой и апельсиновой вкусовой эссенции (я заменила апельсиновым ликером),
  • 3 ст. ложки воды.
  • Hачинка:
  • 115 г сушеных фиников без косточек,
  • 0,5 чайной ложки апельсиновой эссенции (то есть, того же ликера).
  • Сахарная пудра для обсыпки печенья.

Финики мелко рубим, заливаем 50 мл кипятка, добавляем ликер и оставляем остывать.
Масло или маргарин натираем в муку, добавляем эссенции или ликеры, воду, замешиваем тесто, оно получается достаточно твердым, делим тесто на 25 кусочков, скатываем оные в шарики.
Духовку нагреваем до 180 градусов.
В шарике пальцем делаем углубление, чтобы получилась чашечка, кладем примерно 1/4 чайной ложки начинки, и защипываем в шарик обратно.
Противень слегка смазываем, раскладываем печенье, накалываем каждое вилкой и выпекаем примерно 20 минут.
Когда печенье остынет, посыпаем его сахарной пудрой. У меня не было потребного количества фиников и недостающую часть я заменила порубленным изюмом.
Это печенье можно сделать заранее много, уложить его в морозилку, по мере надобности доставать и выпекать, не размораживая.

рецепт Печенье с финиковой начинкой прислал шеф-повар Маргарита Л


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Запеканка из лапши с творогом

  • 250 г. лапши (1 пакет)
  • 50 г. сливочного масла
  • 2 ложки простой муки
  • 1,5 стакана молока (375 мл)
  • 3 взбитых яйца
  • 1 баночка жирного творога (250 г)
  • 100 г. тертого сыра
  • 30 г. мягкого сливочного масла
  • 1/2 ч. ложки тертого мускатного ореха
  • белый перец по вкусу
  • соль
  • черный перец по вкусу


Так же понадобится круглый противень диаметром 22 - 24
1. Нагреваем духовку до средней температуры.

2. Отвариваем лапшу в подсоленной воде, как указано на пакете,
до готовности. Тщательно отцеживаем и выкладываем в большую миску.

3. Тем временем распускаем масло в небольшой кастрюльке на среднем огне. Добавляем муку и мешаем. Добавляем понемногу молоко и, уменьшив огонь, варим, помешивая, пока смесь не загустеет.

4. Добавляем в лапшу полученный молочный соус.

5. Кладем яйца, творог, сыр, масло, мускат и осторожно перемешиваем. Заправляем солью, белым, черным перцем и снова перемешиваем.

6. Выкладываем смесь на противень и запекаем в центре духовки минут 30 - 40 или пока запеканка не зарумянится.



Говядина с лимоном

  • говядина 1 кг,
  • лук 2 головки,
  • чеснок 3-4 зубчика,
  • лимон 1 шт. ,
  • перец чёрный
  • кетчуп
  • соль.


Говядина получается нежнейшая и лимон даёт хороший вкус. Подавать можно с рисом, спагетти.

 

Берём говядину и режим на кусочки 2-3см, Выкладываем в посуду, добавляем соль и перец, затем в мясо добавляем сок лимона. Хорошенько мешаем, накрываем крышкой и оставляем на 30-40 минут постоять. Чистим 2 луковицы, 3-4 зубчика чеснока. Перед окончанием времени выдержки мяса, греем сковороду с растительным маслом. Затем обжариваем лук до золотистого цвета. После этого выкладываем на сковороду мясо, кетчуп, накрываем крышкой и тушим на слабом огне около зо минут. Затем давим в мясо чеснок и трём немного лимон. цедры и тушим ещё 20-25 минут.