• 12 больших очищенных креветок
• 2 грейпфрута
• 2 авокадо
• петрушка.

Для соуса:

• 1 ст. ложка лимонного сока
• 2 ст. ложки оливкового масла
• 3-4 капли соуса `Табаско`
• соль
• черный перец.

Предварительно сваренных и охлажденных креветок выложить в глубокую посуду, полить соусом, посыпать порубленной петрушкой и оставить на 10- 15 минут.

Грейпфруты очистить, разделить на дольки и разложить на тарелки. Авокадо очистить, порезать на дольки, сбрызнуть соком лимона и разложить между дольками грейпфрута. Сверху выложить креветок, полить приготовленным соусом, оливковым маслом и украсить веточками зелени.

• 1 небольшой кочан савойской или белокочанной капусты (900 г)
• 15 г маргарина или сливочного масла
• 1 небольшая мелко нарубленная головка репчатого лука
• 125 мл сухого белого вина
• 225 г разнообразных сухофруктов
• 125 мл куриного бульона
• 1/4 ч. ложки сухого тимьяна
• 1/4 ч. ложки соли
• 1/4 ч. ложки молотого черного перца
• 450 г вареной колбасы, нарезанной на кусочки по 2-3 см

2. Добавьте вина и сухих фруктов. Доведите до кипения на сильном огне. Влейте бульон, добавьте тимьян, соль, перец и капусту. Закройте крышкой и варите на сильном огне 5 минут. Добавьте колбасу и варите еще 15 минут или до тех пор, пока капуста не станет мягкой, а колбаса полностью не прогреется.