Печенье на дрожжах

  • 4 стакана муки
  • 1 пакетик дрожжей
  • 0,5 ч.л. соли
  • 1 ст.л. сахара
  • 1,5 стакана воды
  • 1 стакан рафинированного масла

В эмалированную миску всыпьте 2 стакана муки и пакетик быстрорастворимых дрожжей. Положите пол чайной ложки соли и столовую ложку сахара. Влейте полтора стакана теплой воды и замесите тесто. На 25-30 минут поставьте его на водяную баню.
Затем в тесто всыпьте еще два стакана муки и влейте стакан растительного рафинированного масла (без запаха). Тщательно вымешивайте тесто, пока оно не станет эластичным, и не будет отставать от рук.
Разделите тесто пополам и оставьте одну часть в чашке. Вторую раскатайте пластом толщиной в 0,5 см на обсыпанном мукой столе.
Половину раскатанной лепешки посыпьте сахаром, затем сложите тесто вдвое и опять раскатайте его, посыпав половину сахаром.
Теперь тесто сложите, раскатайте, и сахар посыпьте уже на весь пласт. Затем еще раз сложите, и раскатайте тесто до толщины в 1,5 см. Смажьте его растительным маслом и вырезайте из него печенье любой формы.
Выложив его на противень, дайте ему подойти 25-30 минут.
Посыпьте сахаром сверху и выпекайте в духовке.
Пока первая половина печется, точно так же раскатывайте и посыпайте сахаром вторую половину.

рецепт Печенье на дрожжах прислал шеф-повар Alexandr Rakitin


Похожие рецепты

Комментарии

Одной дуры рецепт увидели и по всей сети разнесли!!! ...
Вишня к чаю

+79185540950 (Viber ,WhatsApp) Основное назначение светодиодных светильников вну ...
Вкуснейшее печенье из творога

modinis.freeiz.com modinis.besaba.com modinis.xp3.biz ...
Вкуснейшее печенье из творога

89185540950 Луиза ...
Вкуснейшее печенье из творога

Для фарша я использовала замороженную морковь урожая-2014 г., поэтому мне не при ...
Фарш морковный

Отличный рецепт, особенно после зимы. Использую воду и уксус 9%, квасы и минерал ...
Окрошка с соленой семгой

Арина,давайте не будем...у каждого свои фантазии и вкусы.извините ...
Салат из фасоли с сухариками

Rambler's Top100
Добавить рецепт




Кабачки фаршированные

  • Кабачок
  • фарш домашний
  • рис
  • растительное масло
  • помидоры 3-4 штуки
  • лук репчатый 2-3 штуки
  • сметана 250-300 грамм
  • кетчуп
  • перец
  • соль


1. Кабачок очистить от кожуры, разрезать поперек на две половинки и вычистить внутри от семечек.

 

2. Рис отварить, остудить, смешать с фаршем, посолить, поперчить и этой смесью заполнить кабачок.

3. В глубокую кастрюлю налить немного растительного масла, положить фаршированный кабачок, залить его сметаной и кетчупом, добавить нарезанный кольцами лук, порезанные помидоры, посолить поперчить, добавить кипяченной воды и поставить тушиться. Во время тушения смотреть чтобы соус покрывал кабачок полностью, можно добавить еще воды. Готовность проверяется мягкостью самого кабачка.

4. Готовый кабачок нарезать кольцами так, чтобы начинка не выпала. Подавать со сметаной и кетчупом.

Приятного аппетита!



Осенние запеченные фрукты

  • кусочек сливочного масла
  • 4 сливы
  • 2 яблока
  • 2 груши
  • 50 г сахарной пудры
  • 3 апельсина


На 4 порции:
Разогреть духовку до 190 гр С. Растопить сливочное масло в плоском блюде или в духовке. Перемешать 4 сливы, порезанные пополам, 2 яблока и 2 груши, очищенные и порезанные на четвертинки. Посыпать 50 г сахара, тертой цедрой 1 апельсина и соком двух апельсинов. Запекать 25-30 мин, пока фрукты не будут мягкими. Охлаждать 10 мин и подавать с маскарпоне или мороженым.