Печень в сметане
- 500 г печени
- 2 столовые ложки сметаны
- 1 столовая ложка муки
- 1 луковица
Печень промыть, очистить от пленок и желчных протоков, нарезать ломтиками по 80-100 г, посолить, обвалять в муке и обжарить в масле.
После этого сложить в кастрюлю, прибавить мелко нарубленный и поджаренный лук, сметану, сок со сковороды и около 1 стакана воды, закрыть крышкой и тушить до готовности.
рецепт Печень в сметане прислал шеф-повар Наталья Янукович
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Комментарии
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Десертный коктейль `Золотистый`
- Коньяк 20 мл
- Абрикосовая настойка 20 мл
- Абрикосовый сок 20 мл
- Апельсиновая цедра
- Лед
Смешать все компоненты в стакане со льдом с помощью ложечки.
Охлажденную смесь вылить в узкий конусный бокал и украсить Напиток спиралью из апельсиновой цедры.
Кофейно-ягодный торт
- для теста:
- 12 яиц
- 2 ст. л. крахмала
- 2 стакана муки
- 280 г сахарной пудры
- сок и натертая цедра 1/2 лимона
- 1 ч. л. ванильного сахара
- для пропитки:
- 100 мл крепко заваренного черного кофе
- 2 ст. л. сахара
- 1 ст. л. коньяка
- для крема:
- 100 мл крепко заваренного черного кофе
- 250 г сливочного масла
- 250 г сахара
- 3 желтка
- для начинки:
- 220 г ежевичного джема
- для глазури:
- 100 мл крепко заваренного черного кофе
- 250 г сахара
- 1 ст. л. сливочного масла
- 1/2 ч. л. уксуса
Белки отделить от желтков, охладить и взбить в крепкую пену, понемногу добавляя сахарную пудру. Затем осторожно вымешать с желтками, мукой, крахмалом, цедрой и соком лимона. В смазанную растительным маслом и посыпанную мукой форму для тортов переложить тесто и выпечь в духовке с умеренным жаром. Готовый корж остудить и разрезать на 3 части по горизонтали. Каждый корж пропитать кофейно-коньячной пропиткой. На первый корж выложить ежевичный джем. На второй - крем. Сверху положить третий корж и облить кофейной глазурью. Приготовление крема. Сварить крепкий кофе с сахаром в сироп на слабом огне. Когда капля сиропа начнет тянуться тонкой нитью с ложки, снять с огня, охладить, добавить сливочное масло и растирать до образования однородной массы, по одному вводя желтки. Приготовление глазури. Из кофе, сахара и уксуса на небольшом огне сварить тягучий сироп, снять с огня, добавить сливочное масло и тщательно растереть. Когда глазурь начнет загустевать, вылить ее на торт.
{Написать ответ}
{Написать ответ}
{Написать ответ}