Паштет из индейки

  • 400 г мяса индейки
  • соль
  • перец
  • цедра 1 лимона
  • 1 луковица
  • 1/2 ч. ложки молотой корицы
  • 1/2 ч. ложки молотого имбиря
  •  1/2 ч. ложки молотого мускатного ореха
  • 4 кусочка белого хлеба
  • 200 мл сливок
  • 1 пучок петрушки
  • 2 яйца
  • 1 кабачок
  • 4 разделанные кильки
  • 2 ст. ложки каперсов.

Подготовленное мясо индейки нарезать кубиками по 3 см. Специи, пряности, нарубленную луковицу, цедру смешать с мясом индейки положить в морозильную камеру холодильника на 10 мин. Срезать корку с хлеба и нарезать мякиш кубиками, залить сливками, дать постоять. Петрушку нарубить. Мясо измельчить миксером до состояния пюре, постепенно добавляя яйца, размоченный хлеб и петрушку. Посолить, поперчить. Мелко нарезанный кабачок, нарубленное филе килек и каперсы добавить в массу. Фарш положить в промасленную форму для микроволновой печи, накрыть крышкой и запекать при уровне мощности 10 примерно 15 мин, затем при уровне мощности 7 10 мин. К паштету можно подать томатный соус и макаронные изделия.

рецепт Паштет из индейки прислал шеф-повар mia


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально полу ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я знаю ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе предста ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые коро ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад была в коман ...
Курт

Добавить рецепт


Лососина с корочкой из хрена

  • 600 маленьких картофелин,
  • 4 порции лососины примерно по 150,
  • соль,
  • перец,
  • мускатный орех,
  • 2 ст. л. растительного масла,
  • 8 ломтиков хлеба для тоста
  • 2 ст. л. хрена, смешанные со сливками,
  • 1 желток,
  • 600 г свежего шпината,
  • 1 луковица,
  • 1 ст. л. слив. масла,
  • Для украшения:
  • укроп,
  • кружки лимона.


Картофель почистить и сварить в подсоленной воде. Лососину приправить солью, перцем, мускатом и быстро обжарить с обеих сторон в растит. масле. Поджарить тосты и тщательно измельчить. Смешать их с хреном и желтком. Обмазать этой смесью лососину.
Лук мелко нарезать. Пассеровать его в слив. масле в большой кастрюле, добавить шпинат. Приправить солью, перцем, мускатом. Нагреть духовку до 200С. Запекать лосось с хреном ок. 5 минут. Выложить на шпинат вместе с картофелем и украсить укропом и ломтиками лимона.


Запеченный пастернак с медовой глазурью

На 6 порций:
  • 2 ст л подсолнечного масла
  • 800 г пастернака, очищенного от кожуры, твердой середины и порезанного на четвертинки вдоль
  • 1 ст л зернистой горчицы
  • 3 ст л кленового сиропа


Сладкий аромат пастернака отлично дополняется кленовым соусом.

 

1. Разогреть духовку до 200 гр С. Налить масло в форму для запекания и разогреть в духовке.

2. Положить пастернак в кастрюлю с подсоленной кипящей водой. Отварить в течение 5 минут до мягкости, слить.

3. Когда масло нагреется, добавить пастернак и приправить. Запекать в духовке 20 мин, поливая иногда.

4. Смешать горчицу с кленовым сиропом. Полить пастернак и запекать еще 10 минут, пока не появится липкая коричневая корочка.