Овсяные блины

  • 1 1/2 стакана пшеничной муки,
  • 2 1/2 стакана овсяной муки (можно приготовить с помощью кофемолки и овса),
  • 3 стакана молока (воды),
  • 1/2 стакана сливок,
  • 3 яйца,
  • 2 столовые ложки сахара,
  • 2 столовые ложки сливочного масла,
  • 30 г. дрожжей,
  • соль по вкусу.

Влить в кастрюльку чуть теплое молоко и развести в нем дрожжи.
Смешать в миске пшеничную и овсяную муку и, всыпав ее в кастрюльку с молоком хорошо размешать. Дать опаре подняться. В подошедшее тесто добавить растертые с солью и сахаром яичные желтки, размягченное сливочное масло, все хорошо размешать.
Отдельно взбить яицные белки, сливки, соединить их и осторожно ввести в тесто. Дать тесту снова подойти и выпекать блины обычным способом.

На сколько порций: 8.

рецепт Овсяные блины прислал шеф-повар Наталья Отрадкина


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Сельдь запеченная с майонезом

  • сельдь
  • майонез


Свежую сельдь, предварительно размороженную, потрошим, моем и режем на 3-4 части, икру можно вложить обратно, разрезав на кусочки. Посолить,
смазать рыбу майонезом со всех сторон и выложить на смазаный маслом противень. Печь до полной готовности (минут 15-20).


Жазлама угра оши

  • На тесто:
  • 300 г. муки,
  • 1 яйцо,
  • пол-чайной ложки соли,
  • пол-стакана теплой воды.
  • На поджарку:
  • 300 г. мяса,
  • 100 г. сала или растительного масла,
  • 2 головки лука,
  • 1 морковь средней величины,
  • 2-3 помидора,
  • 1 картофелина (100 г.),
  • соль и перец по вкусу,
  • пол-пучка любой зелени.


Мясо - баранину или говядину нарезать ломтиками. Очищенные овощи - лук нашинковать кольцами, морковь - соломкой, помидоры дольками и картошку кубиками. Перетопить жир, спассеровать в нем лук, положить мясо, жарить до образования румяной корочки, положить морковь и помидоры, тушить в течение 5-7 минут. Когда морковь потеряет упругость, а помидоры размягчатся, положить картофель, перемешать и залить водой, дать закипеть. Когда размягчится мясо, заправить солью и специями. В эту жидкую основу всыпать предварительно подготовленную длинную тонкую лапшу. Когда лапша всплывет наверх, кипятить еще 3-4 минуты, затем снять котел с огня, закрыть крышку и дать “успокоится” в течение 5-6 минут. Перед подачей на стол суп налить в касы, посыпать мелконарезанной зеленью (мята, базилик, кинза, зеленый лук или зелень чеснока).