Овощной суп с фасолью

  • зеленая фасоль (консервированная или замороженная) 8-10 стручков
  • зеленый лук 2-3 стебля
  • 1 зубчик чеснока
  • 2 маленькие моркови
  • мята
  • зелень петрушки
  • соль
  • несколько капель уксуса. 

 

 

Морковь очистить и нарезать мелким кубиком. Фасоль, зеленый лук и чеснок мелко нарезать. В кастрюлю влить 4-5 стаканов подсоленного и подкисленного уксусом кипятка, положить подготовленные овощи и зелень. Варить на сильном огне 10 минут, а затем на слабом огне 30 минут. Прежде чем снять кастрюлю с огня, добавить мелко нарезанную петрушку и мяту. Этот суп можно подавать горячим или холодным.

рецепт Овощной суп с фасолью прислал шеф-повар Наталья Аджаспан


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально полу ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я знаю ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе предста ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые коро ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад была в коман ...
Курт

Добавить рецепт


Чулама из барашка (Рагу под белым соусом)

  • Мясо - 1 кг,
  • репчатый лук - 1 головка,
  • морковь и корень петрушки - 125 г,
  • мука - 4 столовые ложки,
  • бульон из барашка - 2 л,
  • сливочное масло - 150 г,
  • соль по вкусу,
  • белый перец по вкусу. 

 



Мясо нарезать порционными кусками (по 2 на порцию) и поставить варить, залив холодной водой с солью. Когда закипит, снять пену и положить лук, морковь и петрушку целиком. Готовое мясо вынуть в другую кастрюлю, процедить бульон и уварить его до 1, 5 л. В кипящий бульон положить смешанную с маслом муку, хорошо размешав, чтобы не было комочков. Посолить, поперчить и варить на умеренном огне около 20 минут.
Процедить, залить мясо соусом и варить еще 10 минут. Подавать с мамалыгой.


Оладьи из геркулеса

На 4 порции
  • 1 стакан овсяных хлопьев
  • 2 стакана воды,
  • 2 яйца,
  • 1 столовая ложка сахара,
  • соль по вкусу
  • жир для жаренья. 

 

 

 



Сварить овсяную кашу на воде, охладить, добавить соль, сахар,
желтки, хорошо перемешать. Затем ввести взбитые в стойкую пену белки, осторожно перемешать сверху вниз и печь оладьи,
раскладывая ложкой в масло на горячую сковороду. Обжаривать до зарумянивания. Постные оладьи из геркулеса приготавливают без добавления яйца. Подавать к чаю. Если оладьи разливаются на сковороде, можно добавить 2 - 4 столовые ложки муки.