Для теста:

• 100 г. сливочного масла
• 3 желтка
• 100 г. сахара
• 1 ст. л. меда
• 1 п. разрыхлителя
• мука

Для белковой смеси:

• З белка
• 1,5 ст. сахарной пудры
• 1,5 ст. грецких орехов

Для крема:

• 1 банка сгущенки
• 150 г. сливочного масла

ТЕСТО
Масло соедените с сахаром, добавте мед, желтки, разрыхлитель и муку. Должно выйти не очень жидкое тесто. Разделите на 3 коржа.

Выпекайте при 180* пока не приготовится примерно на половину. Дальше нужно полить корж белковой смесью и допечь.

БЕЛКОВАЯ СМЕСЬ
Охлажденные белки взбить с сахаром до образования пенки и добавить орехи.

Когда коржи остынут, перемажьте их взбитой сгущенкой с маслом и оставьте на час. Можно еще украсить торт орешками.

ПРИЯТНОГО ВАМ АППЕТИТА!!!! Очень вкусненький тортик. Не пожалеете!

• 1 - 1.5 кг. рыбы
• 1/4 батона
• 3 луковицы
• 2 яйца
• 2 свеклы
• 2 ст. ложки растительного масла
• соль
• перец
• лавровый лист.

Рыбу (судака, карпа, толстолобика и т.д.) Разделать,
промыть, снять кожу. Мясо без костей с одной луковицей пропустить через мясорубку, добавить замоченную в молоке белую булочку, поджаренный лук (2 луковицы), соль, перец и еще раз пропустить через мясорубку. В полученную массу вбить 2 яйца и хорошо вымесить. Затем кожу нарезать длинными полосками, готовую массу разделить на куски,
величиной с яйцо, придать им форму биточка, обтянуть кожицей. В подготовленный для тушения рыбы казан выложить на дно рыбьи кости, луковую кожуру и нарезанную кружочками свеклу. Сверху уложить куски рыбы в коже и осторожно влить из чайника горячую воду так, чтобы она покрыла куски рыбы, добавить соль, перец горошком и лавровый лист, накрыть крышкой и тушить на маленьком огне до готовности в течение 1 - 1.5 часа. По желанию в казан можно добавить сливочное или растительное масло.
Готовую фаршированную рыбу следует осторожно извлечь из казана, разложить на блюдо и дать ей остыть. Подавать на стол в виде целых кусков или каждый из них Нарезать тонкими ломтиками и оформить сверху майонезом или хреном.