Овощные супы
Флорентийский суп
На 6 порции: 750 г шпината; 3 ст. ложки сливочного масла; 1 мелко нарезанный лук-шалот; 1 ст. ложка пшеничной муки; 2 стакана куриного или овощного бульона; соль и перец; 0,25 чайной ложки тертого мускатного ореха; 2 ст. ложки дальше »
Французский овощной суп на скорую руку (писту)
На 4 порции: 2 ст л оливкового масла 1 луковица, порезанная 1 палочка сельдерея, мелко порезанная зеленый лук, порезанный 1 картофелина, порезанная маленькими брусочками 1 морковь, мелко порезанная 4 очищенных от кожицы и семян дальше »
Холодный сладкий борщ
400 г картофеля, 400 г свеклы, по 80 г сушеных яблок, чернослива,кураги, 1 яйцо, зеленый лук, сметана, 1 ст. л. сах. песка,понемногу черного перца, соли, лимонного сока.Свеклу и картофель нарезать ломтиками. Хорошо промыть дальше »
Чесночный суп
(кухня: Португальская)250 г чеснока, 1 л воды, 3-4 столовые ложки сала, 1 веточка тимьяна, 1 куриное яйцо, 1 столовая ложка уксуса, 200 г хлеба,соль, перец. Мелконарезанный чеснок слегка поджарить в кастрюле на сале до золотистого дальше »
Чечевичная похлебка с гренками
600 г красной чечевицы2 луковицы3 зубчика чеснока3 ст. л. масла2 ст. л. томатной пасты2 л куриного бульона из кубиков100 г сливочного масла, растертого с пряностямибелый хлеб, нарезанный кубиками по 1 см1 ч. л. молотого кминасоль, дальше »
Еще Овощные супы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 [ 85 ] 86 87 88
Первые блюда
|
