Овощные супы
Суп крестьянский овощной (0,5 л)
Капуста 80 г,картофель 110 г,репа 15 г,морковь 10 г,помидоры 20 г,петрушка 5 г,лук репчатый 20 г,масло сливочное или маргарин 10 г,сметана 10 г,зелень 5 г,соль 5 г.Коренья нарезать ломтиками, капусту - квадратиками, картофель,репу дальше »
Суп луковый с гренками
Лук репчатый - 4 головки, масло сливочное - 50 г, мука - 2 ст. ложки, соль; для овощного отвара: морковь, корень петрушки, сельдерея - по 1 шт., репчатый лук - 1 шт., вода - 2 литра; для гренков:хлеб пшеничный (Черствый) - 4 дальше »
Суп молочно-мучной
Молоко - 8-9 стаканов, мука - 1/4 стакана, яйца (Желток) - 3 шт.Муку поджарить на чистой сковороде до темного цвета,проследить, чтобы не пригорела, соединить с желтками,протертыми с сахарным песком, добавить немного дальше »
Суп молочный
2 сырка “янтарь”, 1 маленькая пачка сливок, 1 окорочок, 1 луковица, 1 сладкий перец, 1 помидор, 2 картофелины, треть стакана риса, зелень. дальше »
Суп молочный манный с изюмом
Молоко - 350 г, вода - 110 г, крупа манная - 30 г, изюм - 25 г, масло сливочное - 5 г, сахар - 5 г.В кипящее молоко, непрерывно помешивая, чтобы не об- разовалось комков, засыпать просеянную манную крупу,положить изюм, соль, сахар дальше »
Еще Овощные супы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 [ 61 ] 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88
Первые блюда
|
