Овощные супы
Суп гороховый с копченым гусем или уткой
Гусь или утка копченые - 50 г, горох лущеный - 70 г, мука - 10 г, жир - 10 г, лук репчатый - 40 г, гренки - 30 г, зелень.Горох перебрать, промыть так же, как фасоль, и залить водой.Варить копченую птицу до тех пор, пока она не дальше »
Суп зеленый из кореньев с пирожками
Мясо - 600 г, репа - 100 г, морковь - 150 г, петрушка - 50 г, лук репчатый - 50 г, сельдерей - 50 г, зеленый горошек - 60 г, консервированные зеленые бобы - 60 г,цветная капуста - 500 г.; для клецек: масло сливочное - 50 г, яйца - дальше »
Суп из баклажанов
2 картофелины, 1 баклажан, 1 морковь, 1 луковица, помидоры (по вкусу), зелень. дальше »
Суп из белой фасоли со сметаной и солеными огурцами
Фасоль белая - 2 стакана, вода - 2 л, огурцы соленые - 6 шт., вода - 0,5 л, мука - 3 ч. ложки, масло сливочное - 6 ст. ложек, сметана - 1 стакан, зелень петрушки, укроп,соль.Предварительно замоченную фасоль отварить в этой же дальше »
Суп из белокочанной капусты со сметаной
Капуста - 250 г, лук - 250 г, морковь - 5 штук, сельдерей - 100 г, вермишель - 100 г, сливочное масло - 80 г, сметана - 150 г,мясной бульон или из костей - 2л, соль по вкусу.Очищенные и вымытые овощи нарезать длинной и тонкой дальше »
Еще Овощные супы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 [ 47 ] 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88
Первые блюда
|
