300 г пюре из тыквы300 г пюре из риса и лука1 л бульона100 г сливок50 г масла150 г хлебных корок50 г сыра

Баранина - 120 г, горох лущеный - 30 г, баранье сало (Курдюк) - 20 г, лук репчатый - 15 г, картофель - 75 г,алыча - 15 г, барбарис сушеный - 10 г, шафран, зелень.В кипящий бульон засыпать предварительно замоченный горох. За 20

Гусь или утка копченые - 50 г, горох лущеный - 70 г, мука - 10 г, жир - 10 г, лук репчатый - 40 г, гренки - 30 г, зелень.Горох перебрать, промыть так же, как фасоль, и залить водой.Варить копченую птицу до тех пор, пока она не

Мясо - 600 г, репа - 100 г, морковь - 150 г, петрушка - 50 г, лук репчатый - 50 г, сельдерей - 50 г, зеленый горошек - 60 г, консервированные зеленые бобы - 60 г,цветная капуста - 500 г.; для клецек: масло сливочное - 50 г, яйца -

2 картофелины, 1 баклажан, 1 морковь, 1 луковица, помидоры (по вкусу), зелень.