Овощные супы
Квас свекольный для борща
На 10 л кваса:свекла - 4 кг,вода - 12 л.Свеклу очистить и промыть. Часть свеклы (1,5 кг) нарезать ломтиками, уложить их вперемешку с целой свеклой, залить холодной кипяченой водой и поставить в темное место для брожения. По дальше »
Квас-сыровец из сухарей
На 10 л кваса: сухари ржаные - 2 кг, мука ржаная - 400 г,вода - 15 л, дрожжи - 40 г.Черствый ржаной хлеб нарезать ломтиками и подсушить в духовом шкафу.Часть муки (2/3 по рецептуре) заварить вместе с хлебными сухарями кипятком, дальше »
Кислый борщ
1 свеклу очистить, нарезать тонкими палочками и положить в 1,5 литра холодной воды с 1 ст. ложкой уксуса на 2 часа. 1 луковицу и корень петрушки нарезать, обжарить в масле (1 ст. ложка). Затем все овощи тушить в свежей воде 20 дальше »
Кичари из лущеного маша
На 4-5 порций: 1 стакан лущеного маша; 1 стакан риса (лучше басмати); 1 ст л очищенного имбиря; 2 ст л неподслащенной кокосовой стружки; 1 горсть свежей кинзы; 1/2 и 6 стаканов воды; 1 ст л гхи (топленое масло, можно дальше »
Крем-суп из кольраби
2 моркови2 ч. ложки сливочного масла800 г кольраби1 кубик овощного бульона3 ст. ложки сметанысоль, молотый черный перец1 веточка зелени дальше »
Еще Овощные супы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 [ 31 ] 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88
Первые блюда
|
