Овощные супы
Борщ селянский с яблоками
400 г баранины, 1 свекла, 400 г капусты свежей, 5 картофелин,100 г фасоли, 2 яблока, 1 морковь, 1 корень петрушки, 1 головка лука репчатого, 40 г сала свиного топленого, 40 г шпика, 2 столовые ложки томата-пюре, специи по вкусу, 2 дальше »
Борщ со свекольной ботвой (летний)
Свекла с ботвой - 100 г, картофель - 80 г, морковь - 20 г, петрушка - 10 г, лук-порей или лук репчатый - 20 г, кабачки - 50 г, помидоры - 40 или томат-пюре - 15 г, маргарин столовый - 10 г, уксус 3%-ный - 3 г, сметана - 10 г, дальше »
Борщ со скумбрией
или ставридой Рыба - 200 г, картофель - 120 г, морковь - 30 г, свекла - 50 г, лук репчатый - 40 г, томат-пюре - 25 г, лук зеленый - 20 г, сметана - 20 г, соль.Рыбу разделать на филе без костей. Из головы и костей сварить бульон и дальше »
Борщ со стручками зеленого горошка и гогошарами
Свекла - 80 г, капуста свежая - 60 г, гогошары - 30 г,стручковый зеленый горошек - 30 г, морковь - 10 г, корень сельдерея - 10 г, корень пастернака - 10 г, корень пет- рушки - 10 г, репа - 10 г, лук репчатый - 20 г, томат- пюре - дальше »
Борщ украинский (0,5 л)
Свекла 75 г,капуста свежая 50 г,картофель 100 г,морковь 25 г,петрушка 10 г,лук репчатый 20 г,томат-пюре 20 г,мука 5 г,шпик 5 г,жир свиной или шпик 10 г,сахар 5 г,уксус 9%ный 5 г,перец сладкий 10 г,сметана 15 г,зелень 5 дальше »
Еще Овощные супы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 [ 18 ] 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88
Первые блюда
|
