Овощи в соусе корма
На 6 порций:
- 1 ст л растительного масла
- 1 большая луковица, крупно порезанная
- 6 стручков кардамона
- 1 ст л семян горчицы
- 1 ст л семян тмина
- 1 палочка корицы, поломанная пополам
- 1 зеленый чили, очищенный от семян и порезанных мелко
- 5 см кусок имбиря, очищенный и мелко нарезанный
- 2 зубчика чеснока, очищенные и мелко нарезанные
- 3 средних картофелины, очищенные и порезанные на 4 части
- 1/2 упаковки кокоса
- 50 гр молотого миндаля
- 600 мл овощного бульона
- 110 гр стручков зеленой фасоли, подрезанной с обоих концов
- 110 гр кабачков цуккини, порезанных
- 50 гр подсушенных зерен миндаля
- листья кориандра для украшения
Даже если вы большой приверженец мяса, вы не сможете устоять перед этим ароматным блюдом !
1. Разогреть масло в большой сковороде и обжарить лук, готовить 2 мин, затем добавить стручки кардамона, горчицу, тмин и палочку корицы. Перемешать и оставить на 2 мин, пока семена горчицы не начнут потрескивать. Добавить чили, имбирь, чеснок и куркуму, перемешать.
2. Добавить картофель, перемешать. Добавить кокос и миндаль, еще раз перемешать. Влить бульон, довести до кипения, затем тушить 10 мин. Добавить фасоль, цуккини, и готовить еще 5 мин до готовности картошки. Добавить еще немного бульона, если смесь станет слишком густой.
Посыпать подсушенным миндалем и кориандром и подавать.
рецепт Овощи в соусе корма прислал шеф-повар Никуша
| Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Десерт `Гриневич`
- свекла
- вода
- чернослив
- малиновое варенье
- сахар
Свеклу натираем, тушим, добавив чуть воды, затем охлаждаем.
Чернослив замачиваем, даем ему набухнуть. Берем малиновое или клубничное протертое варенье с сахаром. Все это смешиваем со свеклой.
Запеченные ванильные персики
- 4 персика
- 50 г сливочного масла
- 1 ванильный стручок
- 4 ст л меда
- 300 мл белого вина (любого)
- подавать: мороженое
Персики, подверженные тепловой обработке становятся слаще, нежнее и даже более “персиковее”. Их можно подавать холодными или горячими с ложкой меда. Они могут храниться в холодильнике сутки.
Разогреть духовку до 160 гр С. Сделать в каждом персике крестообразный надрез. Натереть форму для запекания сливочным маслом и добавить персики. Порезать стручок ванили пополам и выскоблить семена, добавить в персики вместе с поломанным стручком. Полить каждый персик ложкой меда, добавить вино и запекать 45 мин.