Открытый пирог с лаймом кей лайм пай
На 6-8 порций:
- 75 г сливочного масла
- 250 г сухого имбирного печенья, раскрошенного
Начинка:
- 400 г сгущенного молока
- тертая цедра и сок 5 лаймов
- 450 мл жирных сливок
Для украшения:
- 75 г горького шоколада (70% какао), растопленного
- 8 кружочков лайма, сахарная пудра (по желанию)
1. В большой миске растопить масло и добавить печенье. Перемешать и утромбовать печенье на дно и стенки разъемной формы диаметром 23 см. Поставить в холодильник и охладить.
2. Взбить оставшиеся ингредиенты в кремовую массу. Полить основу из печенья и поставить в холодильник на 1 час. Достать пирог из формы и поставить на тарелку.
3. Побрызгать растопленным шоколадом и дать застыть. Перед тем, как подавать, украсить дольками лайма.
Подавать можно и так: карамелизовать кусочки лайма, чтобы появилась сахарная блестящая корочка (отварите в кастрюле с небольшим количеством воды и сахарной пудры).
рецепт Открытый пирог с лаймом кей лайм пай прислал шеф-повар Анна Игнатенко
| Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Пироги и пирожки
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально полу ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я знаю ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе предста ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые коро ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад была в коман ...
Курт
Салат из мяса птицы и яблок
- 200 г отваренного мяса птицы,
- 1-2 яблока,
- 1 маринованный огурец,
- 2 шт. вареного картофеля,
- 2 вареных яйца,
- 4 столовые ложки сметанного соуса,
- зелень петрушки,
- соль по вкусу.
Мясо птицы нарезать тонкими ломтиками. Очищенный картофель, яблоки, огурцы нарезать ломтиками. Яйца нарезать дольками или разрезать на четвертинки. Разложить в салатнике все компоненты салата в определенном порядке: в середину выложить картофель и посолить; сверху положить четвертинки яйца; вокруг разложить горками огурцы, мясо, яблоко, зелень. Все залить сметанным соусом так, чтобы были видны компоненты салата.
Фрикадельки по-провансальски
- фарш говяжий 0,5 кг
- белый хлеб или булка 1 шт.
- репчатый лук 3 шт.
- по 1 пучку петрушки и лука
- яйца 1 шт.
- растительное масло
- чеснок 1 зубчик
- яблоко кисло-сладкое 1 шт.
- бульон 250 мл
- загуститель соуса или мука 2 ст. л.
- яблочный сок 2 ст. л.
Замочить булочку. 1 луковицу очистить и нарезать кубиками. Зелень порубить. Перемешать фарш, лук, зелень, яйцо, отжатый хлеб, соль, молотый черный перец и горчицу. Вылепить фрикадельки и обжарить их в масле. Выложить и убрать в тепло. Остатки лука и чеснок очистить и порубить. Яблоки очистить, нарезать мякоть кубиками. Все вместе обжарить в жире от жаренья. Влить бульон, яблочный сок, заварить загустителем, посолить, поперчить. Фрикадельки подать с соусом, украсив, по желанию, помидорами черри и зеленью.